Коктейли часто обрастают легендами, но Irish Coffee — один из редких напитков с документированной историей и конкретным автором 🥃 Зимний вечер 1943 года Аэропорт Фойнса в Ирландии. Гидросамолет, летевший через Атлантику в Америку, из-за штормовой погоды вынужден развернуться и вернуться. Пассажиры сходят на берег — измотанные, продрогшие, деморализованные. Шеф-повар местного аэропорта Джо Шеридан смотрит на них и понимает: обычный чай здесь не поможет. Он готовит крепкий кофе, добавляет порцию местного виски, немного сахара и венчиком укладывает сверху слой охлажденных сливок. Один из американцев делает первый глоток и спрашивает: это бразильский кофе? Шеридан отвечает просто: «Нет, это ирландский». Путь в Америку Девять лет спустя журналист Стэнтон Делаплейн узнает об этом напитке и привозит идею в Сан-Франциско — в кафе Buena Vista. Владелец заведения пытается воссоздать рецепт, но сливки упорно тонут в кофе, превращая коктейль в неаппетитную смесь. Решение приходит только по