Борщ из молодой капусты, с печёной свеклы и говяжьими ребрышками.
Ингредиенты на 5л
Говяжьи рёбрышки - 800гр.
Капуста - 200гр.
Свекла - 1кг ( в том числе на краску )
Лук репчатый - 100гр.
Морковь-100гр.
Помидоры в собственном соку - 200мг.
Картофель - 200гр.
Уксус яблочный - 40мг.
Технология приготовления:
Сварить говяжий бульон.
Положить говяжьи рёбрышки в холодную воду.
Варить на медленном огне в течении з часов до мягкости.
Запечь свеклу . Завернуть ее в фольгу.
Овощи. Репчатый лук нашинковать мелким кубиком. Морковь 🥕 натереть на крупной тёрке.
Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке.
В сковороду выложить свеклу, яблочный уксус, сахар, соль. Добавить спасерованный овощи и помидоры в собственном соку.
Про тушить минут 15.
Бульон процедить. Добавить картофель . По резать его по полам и варить до мягкости. За тем его помять толкушкой и вернуть в бульон. Добавить борщевую заправку. Порезать мелким кубиком говяжьи рёбрышки . В конце добавить чесночное масло. Довести борщ по вкусу .
Приятного аппетита 🙌❤️👍
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
