Безуглеводная диета, которую в спортивной среде называют «сушкой», представляет собой режим питания с экстремальным ограничением сахаров и крахмалов. В отличие от классического похудения, где целью является простое снижение цифр на весах, «сушка» направлена на сохранение мышечной массы при радикальном уменьшении процента подкожного жира.
Для чего нужна «сушка»
Основная цель процесса – введение организма в состояние метаболического кетоза. Когда уровень поступающей глюкозы падает, тело начинает использовать жировые запасы как основной источник топлива, расщепляя их до жирных кислот и кетоновых тел. В результате атлеты достигают следующих целей:
- максимальная прорисовка мышечного рельефа (дефиниция);
- избавление от висцерального жира, который плохо уходит при обычных диетах;
- снижение задержки воды в тканях, что делает тело визуально более «жестким».
Такие результаты делают «сушку» стандартом подготовки к соревнованиям, однако достигнутая форма является временной и зачастую поддерживается ценой колоссального стресса для организма.
Безуглеводная диета при диабете: польза и риски
Влияние низкоуглеводного питания на течение диабета напрямую зависит от типа заболевания и общего состояния обмена веществ.
При диабете 2 типа без потребности во введении инсулина умеренное ограничение углеводов может дать положительный эффект. У пациентов улучшаются показатели углеводного обмена, снижается вес тела, но такие изменения в рационе требуют наблюдения врача.
Однако при диабете 1 типа резкое ограничение углеводов в рационе питания допустимо далеко не у всех пациентов и только по согласованию с лечащим врачом. Дело в том, что подобная диета в сочетании с экзогенным инсулином может спровоцировать опасные состояния:
- тяжелую гипогликемию – из-за отсутствия запасов гликогена концентрация глюкозы в крови может упасть до критических отметок;
- диабетический кетоацидоз – избыток кетоновых тел при дефиците инсулина делает кровь «кислой», что может привести к развитию коматозного состояния.
Таким образом, для диабетиков «сушка» – это не вопрос эстетики, а сложная система лечебного питания, требующая круглосуточного мониторинга глюкозы и коррекции доз препаратов врачом-эндокринологом.
Чем опасна «сушка» и кому она противопоказана
Даже если вы считаете себя абсолютно здоровым человеком, резкий отказ от углеводов – это огромный стресс для организма. На первых порах многие сталкиваются с так называемым «кетогриппом» – состоянием, когда из-за перестройки обмена веществ человека накрывает дикая слабость, постоянно подташнивает, а голова становится «чугунной».
Важно понимать, что для некоторых такой режим питания – под строгим запретом. Нельзя экспериментировать с «сушкой» во время беременности и лактации, при любых болезнях печени и почек. Также диета крайне опасна для тех, кто уже сталкивался с расстройствами пищевого поведения.
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.