А теперь к хорошим новостям. Если хотите овладеть навыками приготовления шашлыка, немедленно отправляйтесь в Китай!
Профессиональный технический университет Юэян (The Yueyang Vocational and Technical College) в китайской провинции Хунань открыл первый в стране (а может быть даже и в мире) факультет барбекю с трехлетней образовательной программой подготовки профессиональных мастеров шаокао (shaokao – местное название приготовления блюд на гриле).
Курс сфокусирован на обучении кулинарным навыкам в этом жанре, развитии вкуса и управлении предприятием питания. В 2029 году администрация учебного заведения планирует выпустить 1000 дипломированных специалистов.
Ключевые детали программы барбекю:
- Место проведения: Юэян, провинция Хунань (в сотрудничестве с Открытым университетом Юэяна и местной Ассоциацией барбекю).
- Учебная программа охватывает практические навыки, такие как: выбор ингредиентов, контроль температуры угля и специальные маринады, а также управление бизнесом, маркетинг и предпринимательство.
- Преподавательский состав: Более 30 опытных поваров и владельцев ресторанов, специализирующихся на барбекю, выступят в качестве менторов и инструкторов.
- Предыстория: Эта инициатива является результатом бурного развития местной индустрии барбекю в провинции Хунань, которая насчитывает более 2000 заведений и приносит более 2 миллиардов юаней годового дохода.
- Кто может учиться: Программа ориентирована на недавних выпускников школ, безработную молодежь и действующих работников отрасли, желающих повысить квалификацию.
- Цель: Поднять индустрию барбекю с уровня уличных киосков до профессионального уровня.
Как вам затея? Хотели бы поучиться в таком вузе?
Не забудьте подписаться на меня в MAX!
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!