Это очень ароматное, румяное и вкусное блюдо, которое обязательно оценит особенно мужская половина вашей семьи!☝Под него можно подать бокал вина или рюмочку холодной водки🍷
Ингредиенты:
- Свинина (шейка) - 300-400 г
- Соевый соус - 15 мл
- Розмарин - 2 стебля
- Соль - 2 щепотки
Приготовлeниe:
Свиную шейку моем и нарезаем порционными кусочками, убрав лишние прожилки и плёнки.
Выкладываем кусочки мяса в глубокую миску и заливаем соевым соусом.
Очищаем стебли розмарина от листочков и добавляем листочки к мясу. Розмарин идеально раскрывает вкус этого блюда, но в умеренных количествах, главное - не переборщить.
Слегка солим и мнëм руками мясо в миске, чтобы оно пропиталось соусом и ароматом розмарина. Оставляем на 20-30 минут.
Выкладываем мясо в форму для запекания и выливаем туда же весь соус из миски.
Нагреваем духовку до 200°С и запекаем мясо около 30 минут. Чем меньше кусочки свинины, тем меньше времени понадобится для готовки.
Как только на мясе появится румяная корочка, а по кухне поплывёт головокружительный мясной аромат - запечëная в духовке свинина в соевом соусе полностью готова! Достаём из духовки и даём слегка остыть.
Выкладываем кусочки мяса в пиалу или креманку и подаём к столу горячими.
Можно дополнить мясо соусами: майонезом, кетчупом, терияки, тар-тар.
СОВЕТЫ:☝
✔️ Чтобы мясо не получилось сухим на вкус, выбирайте при покупке свиную шею с сальными прослойками - жир при запекании вытопится и наполнит мякоть.
✔️ Соевый соус - отличный маринад для мяса: он не только добавляет вкусу приготовленного мяса пикантную нотку, но ещё и дарит ему румяную корочку.
✔️ По желанию, в блюдо можно добавить и другие специи или приправы, на ваш вкус.
✔️ На гарнир к такому мясу идеально подходит рис, гречка, картофель или свежие овощи.
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!