Очень вкусный, нежный пирог с капустой. Предлагаю приготовить заливной пирог с капустой на кефире.
Заливные пироги – это находка для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом и ждать, пока оно несколько раз будет подрастать. Приготовление заливных пирогов не занимает много времени и выручают, когда нет времени готовить. Заливное тесто готовится быстро и легко, а также позволяет использовать остатки кисломолочных продуктов, таких как сметана, кефир или ряженка, которые всегда можно найти в холодильнике. Тесто получается пышным, нежным, а корочка – румяной.
Ингредиенты:
для теста
- Кефир 300 мл
- Яйцо 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Мука 220 -250 гр.
- Сода 1 ч. л.
Для начинки
- Капуста 400 гр.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт. среднего размера
- Раст. масло
- Соль, перец по вкусу
✅✅✅
Приготовим начинку. Капусту шинкуем тонко.
Лук, морковь чистим, нарезаем и натираем на средней терке.
В сковороде нагреваем растительное масло. Тушим лук с морковью до мягкости.
Добавляем нашинкованную капусту. Очень приятный вкус получается у капусты, если добавить немного квашенной капусты.
Если тушить только свежую капусту, то её следует посолить, поперчить по своему вкусу. Можно добавить немного, самую малость, лимонной кислоты.
В удобной миске смешать кефир, яйца, соль, растительное масло.
Смешать муку с содой. Добавить к жидким продуктам муку с содой.
Перемешать все ингредиенты до однородности.
Смазываем дно и стенки формы для выпечки сливочным маслом.
Выливаем 1/2 часть теста. Распределяем ровным слоем.
Выкладываем следующим слоем подготовленную капусту.
Вторую часть теста распределяем по капусте.
Сверху выравниваем тесто. Включаем нагрев духового шкафа на 180 градусов.
Выпекаем капустный пирог на кефире при Т 180°С до готовности.
Мягкий, нежный пирог готов. Его можно подать вместо хлеба.
✅✅✅
Готовьте с удовольствием!