Я веду уже свой канал практически шесть лет и постоянно сталкиваюсь с одной дилеммой. С одной стороны, как любителю и ценителю хороших виски, коньяка, рома и т.д., мне интереснее пробовать и писать про действительно стоящие, возрастные, высоко стоимостные релизы, но все эти материалы мало кому интересны, особенно про то, что не купишь и не попробуешь. С другой стороны, материалы про самые бюджетные напитки постоянно в топе, набирают десятки тысяч просмотров, сотни комментариев. Их постоянно читают, обсуждают, при этом там всегда противоположные мнения, для кого-то это всё «мерзкое пойло», а для кого-то вполне приличные напитки, при этом тех и тех примерно 50 на 50. И, чтобы канал был полноценным, на нём будут выходить материалы во всех форматах.
И сейчас я хочу провести небольшую битву нашего ответа американскому бурбону в виде одного из многолетних лидеров продаж – Steersman (делал обзор года три назад, до сих пор самый читаемый и обсуждаемый материал), и виски российского ординарного Tavern Hound, про который я писал недавно. Зачем? Просто стало интересно их сравнить и немного поговорить о разных подходах к выпуску виски.
Обычно я не люблю писать про оформление и этикетки, но здесь начну с того, что оба релиза смело заявляют, что это Bourbon Whiskey (да, законы США для нас не важны же), правда Tavern Hound отмечает, что это всё же Bourbon Whiskey Style, то есть виски в стилистике бурбона. Понятно, форма бутылок и этикетки напрямую обращаются к американской классике. Но это опустим, чистый маркетинг как есть.
Я всегда делаю упор на содержимое бутылки, так как оно важнее, а не этикетки и формы бутылок. Но, перед тем как пробовать, начнём с составов, они приведены на фото ниже.
Если с Tavern Hound всё понятно и честно – сделан из кукурузы, перегонка в колонне, выдержка с применением средств интенсификации, стандартный виски российский ординарный. То вот со Steersman не всё так ясно, указаны висковые дистилляты, при этом выдержанные не менее 3-х лет в контакте с древесиной, из чего сделаны – непонятно, просто упоминает некий «Бурбон» (вот только знают ли они, что представляет собой на самом деле бурбон или нет – большой вопрос). И здесь я дам балл преимущества Tavern Hound, так как у меня нет никаких сомнений в том, как и из чего он сделан.
Но, это всё лирика, пора пробовать!
Steersman vs Tavern Hound
Аромат.
Если у Tavern Hound я слышу ноты фруктов, ванили, трав и немного дуба, в целом характерные для дистиллята, но совсем не характерные для настоящего бурбона (любой американский бурбон прежде всего характеризуется яркими нотами ванили, лакокраски, кокоса, трав и дуба, что даёт только выдержка в новых сильно обожжённых бочках) то в Steersman кроме спиртуозности и горечи дуба я ничего не нашёл. Сразу возникли сомнения в том, а дистиллят ли тут на самом деле. В этом показателе Tavern Hound вырывается вперёд.
Вкус.
Виски Tavern Hound продолжает стилистику аромата. Здесь читаются фрукты, ваниль, он в меру сладкий, заметна дубовая горчинка. В целом, не бурбон в классическом понимании, но зерновой дистиллят , с читаемыми нотами кукурузы. Что касается Steersman, то вкус очень сладкий, при этом он похож на фруктовый бренди, с заметной горчинкой дуба. Честно говоря, сделав лишь маленький глоток, я к нему больше не захотел возвращаться. И вновь Tavern Hound продолжает свой отрыв в битве.
Послевкусие.
У Tavern Hound оно средней продолжительности, с нотками ванили, фруктов, трав, с лёгким танинным подсушиванием. Тогда как у Steersman читается спиртуозность, прикрытая приторной сладостью и горечью. И вот его, что бывает очень редко, сразу захотелось запить (такого практически не бывает) и больше к нему не возвращаться. Как вы понимаете, и здесь полная победа за Tavern Hound.
Что и говорить, после дегустации я так и не понял, что стало со Steersman. Я проверил записи, он был другим, даже лучше. Сейчас это непонятно что, полностью не имеющее отношение ни к виски, ни к бурбону. И Tavern Hound его просто переигрывает по всем статьям. При этом Steersman продолжает оставаться одним из лидеров по продажам. Сейчас его не хочется пить даже после аромата, а сделав глоток, и подавно.
Добавлю следующее, оба участника битвы не являются истинными бурбонами, прежде всего по своей органолептике, а также по способу производства. Но у них есть два отличия, если Tavern Hound можно пить в чистом виде, но лучше с соком или колой, то вот Steersman я бы не рекомендовал вообще. Реально он может испортить вкус колы, что сделать очень сложно. Так что, если хочется купить чего-то бюджетного, то лучше смотреть в сторону виски российского ординарного Tavern Hound, а если видите Steersman, то смело проходите мимо, если не хотите испортить себе вечер.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!