ДИАБЕТИКАМ, ДИЕТИКАМ И НЕ ТОЛЬКО
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ
Как только его не называют… И настоящая английская шарлотка, и пирог итальянский, и еще много-много разных вариаций.
Ну, в общем – пирог яблочный.
Его можно всем и в любое время суток. Сахар в крови не возмутится, калорий и углеводов мало, а миндальная мука работает в качестве статинов.
Яблоки 900-950 гр почистить, нарезать тонюсенькими дольками (я это делаю механической теркой), полить соком половины лимона.
Тесто:
Разбить 3 яйца;
Добавить 60 гр фруктозы или 70-80 гр эритрита;
1 ч..л. корицы;
Немножко ванили;
0.5 ч.л. соды или разрыхлителя.
Мука миндальная 120 гр (я на глазок до консистенции жидкой сметаны).
Все хорошенько соединить: венчиком, миксером, блендером или ложкой.
Далее, в тесто порционно добавлять яблоки, промешивая так, чтобы каждый ломтик оказался хорошенько смазанным.
Пока мешаем, разогреваем духовку до 180 гр.
Выкладываем заготовку в форму и выпекаем до готовности.
Обычно на это уходит около часа.
Удачи!!!
Пирог, что на фото, делала в разъемной форме диаметром 18 см.