В России разрабатывают ГОСТы на пироги и слоеную выпечку

В России разрабатывают ГОСТы на пироги и слоеную выпечку

В России ведется разработка новых стандартов на пироги, пирожки и изделия из слоеного теста. Об этом сообщила начальник управления стандартизации Росстандарта Ирина Шувалова на пресс-конференции в ТАСС.

По ее словам, также в работе находится стандарт на «полярный» хлеб, предназначенный для регионов Крайнего Севера.

Разработка ведется в рамках программы национальной стандартизации и носит плановый характер. При этом в ведомстве допускают появление новых ГОСТов и для других видов ХБИ — при наличии инициативы со стороны отрасли и заявок в профильный технический комитет.

Ранее стало известно, что с 1 апреля в России начнет действовать обновленный ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Об этом говорится в документе Росстандарта.

@ОХлебе - медиа OHLEBE.ru