Котлеты из красной чечевицы

Рецепт пошагового приготовления котлет из красной чечевицы в домашних условиях с фотографиями

Ингредиенты:

• чечевица красная - 200 гр;
• морковь - 90 гр;
• репчатый лук - 80 гр;
• чеснок - 3 зубчика;
• петрушка - по вкусу;
• копченая паприка - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Этапы приготовления:

1. чечевицу залить кипятком и оставить на 25-30 минут, лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке

2. сковороду нагреть, добавить растительное масло, обжарить лук и морковь до готовности, примерно 5-7 минут

3. чечевицу откинуть на сито, затем в чаше соединить все ингредиенты, добавить свежий чеснок

4. пробить блендером

Совет: 

не пробивайте до гладкой текстуры, советую оставить крупинчатость.

5. затем добавить свежую рубленную петрушку

6. сформировать котлеты, обжарить с двух сторон на огне чуть ниже среднего (у меня 9 режимов, жарю на 5)

7. котлеты из чечевицы готовы, советую подавать с томатным соусом, добавив кинзу