Odzu – очередной новый проект в ЖК Lucky на Пресне, на этот раз японский. Узнал я о нем из сообщения в одной запрещенной соцсети. Решил с походом не медлить и отправился с проверкой. Название, как утверждают создатели проекта, отсылает к «эстетике режиссера Ясудзиро Одзу». Проход к заведению по переулку, а затем вдоль дома к заметной вывеске и тяжелой стеклянной двери, которая открывалась с усилием.
Дата и время посещения • 20 февраля 2026, пятница, 18:44
Интерьер и атмосфера
Внутри небольшой Г-образный зал, который упирается в контактную стойку бара и кухни из красивого красного дерева. То же дерево укрывает часть стен и столешницы. Над кухней и обеденным пространством нависли белые пластиковые конструкции в черных рамках и черные светильники. Пол «разбитый» плиточный. Декорации минимальные. Мебель удобная, приятная на ощупь. Есть большой стол на компанию. Освещение продуманное. Лишних запахов нет. Туалет за одной шторкой, гардероб за другой.
Еда
Меню от шеф-повара Никиты Хлыновского занимает один лист плотной бумаги. В наборе типичная Япония, суши, роллы и другие японские радости. Все звучит понятно и аппетитно. Цены выше средних по городу. Порции небольшие.
Суши «Чу-торо» (1700 + 500 руб.) – две полоски из риса и рыбы. Рис качественный, с кислинкой уксуса и сладостью. Рыба добротная и уже при соусе, так что макать в соевый соус грех. Отдельно предлагали натереть свежий корень васаби, правда, за деньги, 250 руб. за 1 г (мне натерли два). Общее впечатление – вкусно.
Суши «Абури лосось» (900 руб.) – вновь две конструкции из того же правильного риса и сливочного лосося в соусе, которые еще и опалили горелкой. Опять без претензий.
«Вагю татаки» (2400 руб.) – мясо вагю кобе А5 от Smeat, и это отличный знак качества: этих товарищей я знаю давно и им доверяю, сам у них покупал мясо. Блюдо – несколько нежных мраморных пластов мяса уже в легком кисловатом соусе и с каплями маринованного васаби. Вид аппетитный, вкус японистый. Плюс.
«Чираши боул» (3400 руб.) – по сути миска риса, а сверху кубики из разных рыб и морепродуктов, в том числе лосось, тунец, гребешок и икра, плюс васаби и немного соуса в стиле юдзу. Рис тот же, что в суши. Рыба сырая и очень кислая, особенно тунец, что сильно мешало. Из-за соуса, а точнее соусного перебора, съедобно.
«Креветки попкорн» (в меню 1100 руб.) – блюдо давнее, знакомое и зародилось еще в прошлом веке в ресторане Nobu в Нью-Йорке, автор – известный шеф Нобу Мацухисо. С тех пор такие креветки разлетелись по миру и стали постоянными резидентами многих меню. В столичном Odzu их выдают в соусе и размокшей панировке, присыпанной кунжутом. Внизу крем из авокадо. Особой яркости нет. Там, где хотелось хруста кляра, каша и очень пассивный общий вкус, который напомнил блюдо из доставки. Для меня мимо, и мимо счета.
«Мисо, тофу, грибы» (450 руб.) – базовый японский суп. В непрозрачном бульоне плавали водоросли, немного тофу и грибы. Даши (по словам официанта) – домашнее производство. Мисо достойный. Вкусно.
«Черная треска мисо» (1700 руб.) прибыла на пюре и сливочном соусе. Рыбу приготовили без изъянов, она сытная, сочная и распадалась на крупные упругие волокна. Пюре картофельное, живое. Соус в тему, сладость тоже. Плюс.
«Цыпленок терияки» (950 руб.) – сочное бедро при коже с хрустом и кисловатым азиатским соусом. Рядом салат коул слоу: капуста, морковь, немного майонезной заправки, огурец, перец и аппетитный хруст. Вкусно, но порция минимальная.
«Моти манго» (300 руб.) – вновь домашнее производство, на ощупь мягко, на вкус свежо и нежно. Внутри маскарпоне и манго. Вкусно и не очень сладко.
Вода Baikal Reserve 0.75 с/г - 750 руб.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание интерактивно-информативное: я, если честно, давно не встречал сотрудника, который бы так увлекательно и с энтузиазмом рассказывал про японскую кухню и саке. Помимо этих рассказов, были еще разъяснения концепции и советы по меню. Заказ молодой человек записал, повторил. Порядок отдачи соблюдался, грязная посуда не задерживалась, приборы менялись, напитки доливались.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 5/5
Атмосфера: 5/5
Интерьер: 5/5
Общий балл: 4.2
Как вычисляются оценки?
Не ожидал я и не думал, что Odzu окажется чистым (по всем статьям), стильным японским заведением с яркой вкусной едой, приветливым сервисом и дружелюбно расслабляющей атмосферой в дорогом неперегруженном интерьере. Насколько долго удастся создателям поддерживать такой уровень – сказать сложно. Но хотелось бы, чтоб подольше.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне