Быстрый и ароматный вариант с мягкой, слегка влажной текстурой. Идеально для тех, кто не любит сухие куличи.
Ингредиенты на 2 штуки размером 10 х 10 см
Тесто
▫️ Яйца 4 шт.
▫️ Творог 300 г (если крупинками - протереть через сито или пробить блендером до однородности)
▫️ Сливочное масло 100 г
▫️ Миндальная мука 80 г
▫️ Кокосовая мука 80 г
▫️ Ванилин 1 г. или ванильный экстракт 1 ст.л
▫️ Подсластитель 16 г (х 10 от сахара)
▫️ Разрыхлитель 20 г
▫️ Орехи дроблёные 80 г (или сухофрукты)
▫️ Цедра лимона
Глазурь-крем
▫️ Яичный белок 1 шт.
▫️ Пудра эритрита 30-40 г
▫️ Лимонная кислота - щепотка
▫️ Ванилин
Приготовление:
1️⃣ Смешайте все сухие ингредиенты (кроме орехов).
2️⃣ Отдельно соедините яйца, творог и растопленное масло, взбейте миксером.
3️⃣ Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Получится густое тесто.
4️⃣ Вмешайте орехи и цедру лимона.
5️⃣ Переложите тесто в формы и слегка утрамбуйте.
6️⃣ Выпекайте при 180°C около 50 минут, затем оставьте в выключенной духовке ещё на 10 минут.
7️⃣ Остудите куличи под полотенцем.
Глазурь:
8️⃣ Взбейте миксером белок с пудрой эритрита, ванилином и лимонной кислотой до плотной пены.
9️⃣ Покройте остывшие куличи глазурью. Украсьте.
КБЖУ на 100 г: 313 /14 /25 /4
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ