Матча стала популярной, потому что дает мягкую и достаточно стабильную бодрость. Но это далеко не единственный напиток, который может дать энергию, и уж точно не самый доступный, рассказала «Агроэксперту» врач-диетолог, нутрициолог, специалист по психологии пищевого поведения, терапевт Лилия Изыкенова.
Что такое матча, чем она полезна
По словам Лилии Изыкеновой, матча — концентрированный зеленый чай, поэтому у нее есть как преимущества, так и ограничения.
К плюсам можно отнести ее мягкое бодрящее действие. За счет сочетания кофеина и аминокислот энергия ощущается более ровно, без резких скачков, как это часто бывает с кофе. Многие отмечают, что с матча легче сосредоточиться и дольше сохранять продуктивность.
«Еще один плюс — высокая концентрация полезных веществ. Поскольку используется не настой, а сам порошок листа, в организм попадает больше антиоксидантов по сравнению с обычным чаем. Это делает матчу хорошим вариантом для тех, кто хочет добавить в рацион более «плотный» по составу напиток», — пояснила эксперт.
Также матча может быть удобной альтернативой сладким напиткам и кофе, особенно если есть задача снизить их потребление. Плюс для многих важна эстетика и сам ритуал приготовления, что тоже влияет на популярность.
О минусах матчи
«В первую очередь — это кофеин. Несмотря на более мягкое действие, матча все равно может вызывать тревожность, учащенное сердцебиение или проблемы со сном, особенно при чувствительности к стимуляторам», — предупредила врач.
Второй момент — цена. Качественная матча стоит заметно дороже обычного чая, и при регулярном употреблении это становится ощутимым расходом.
Также важно понимать, что матча — не «суперфуд» с волшебным эффектом. Ее польза есть, но она умеренная и не заменяет полноценное питание, сон и образ жизни.
Еще один нюанс — качество. На рынке много недорогих вариантов с более грубым вкусом и меньшей пользой, поэтому не всегда легко выбрать действительно хороший продукт.
Чем заменить матчу
Матча — хороший, но не обязательный напиток. Она может быть полезной частью рациона, если вам подходит кофеин и нравится вкус, но при этом ее легко заменить более доступными вариантами без потери общего эффекта.
«Если хочется заменить матча чем-то более бюджетным, есть несколько хороших вариантов. Самый простой — обычный зеленый чай. Он тоже содержит кофеин, но действует мягче, чем кофе, и помогает спокойно «включиться» в работу. Это, пожалуй, самый близкий по ощущению вариант», - отметила нутрициолог.
Черный чай подойдет тем, кому нужна более выраженная бодрость. Он дает более заметный прилив энергии, поэтому может заменить матчу, если ее эффект кажется слишком слабым или незаметным.
Йерба мате — еще один популярный вариант. Он бодрит сильнее, чем зеленый чай, и многим нравится тем, что дает энергию без резких скачков. Это хороший выбор, если нужно больше концентрации и выносливости в течение дня.
Гуайуса похожа по действию на мате, но обычно воспринимается как более мягкая. Она тоже содержит кофеин и дает длительное ощущение бодрости без перегрузки.
Белый чай подойдет тем, кто чувствителен к кофеину. Он действует очень мягко, но все же помогает немного повысить тонус и ясность мышления.
Если хочется обойтись без кофеина
Здесь важно понимать, что полностью повторить эффект матча не получится, отметила Лилия Изыкенова.
Иван-чай — хороший вариант для общего самочувствия, но он не бодрит напрямую. Его скорее стоит воспринимать как восстанавливающий напиток.
Сагаан дали (Саган-дайля) иногда используют как тонизирующий чай, но он не подходит для регулярного употребления и не может считаться полноценной заменой матче по предсказуемости эффекта.
«В итоге матча — это просто один из удобных вариантов. Для энергии можно спокойно использовать более доступные напитки: зеленый или черный чай, мате или гуайусу. А если цель — снизить нагрузку на нервную систему, тогда лучше подойдут мягкие травяные напитки, но уже без ожидания выраженной бодрости», — заключила собеседница «Агроэксперта».