Готовим в мультиварке: 5 рецептов для занятых мам

Мультиварка — настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет времени часами стоять у плиты. Загрузил продукты, нажал кнопку — и через 30–60 минут готово сытное, вкусное блюдо. Идеальный инструмент для занятых мам, которые хотят кормить семью домашней едой, но при этом успевать работать, гулять с детьми и заниматься своими делами.

Предлагаю пять проверенных рецептов для мультиварки. Все они простые, бюджетные и не требуют постоянного присмотра.

Рецепт 1. Молочная каша на завтрак

Утро начинается с завтрака. В мультиварке каша получается идеальной — не пригорает, не убегает, равномерно прогревается. Можно заложить продукты вечером, установить таймер и проснуться с готовым завтраком.

Ингредиенты:

• крупа (рис, пшено, овсянка, гречка) — 1 стакан
• молоко — 3 стакана
• вода — 1 стакан
• сахар — 2 ст. ложки
• соль — щепотка
• сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Крупу промойте (рис и пшено — до прозрачной воды, гречку и овсянку — не обязательно).
2. Выложите крупу в чашу мультиварки. Залейте молоком и водой. Добавьте сахар, соль, масло.
3. Закройте крышку, выберите режим «Молочная каша» или «Каша». Если такого режима нет, используйте режим «Тушение» или «Мультиповар» при 100°С. Время — 40–60 минут в зависимости от крупы.
4. После сигнала дайте каше настояться 10–15 минут в режиме подогрева. Перемешайте и подавайте.

Совет: для рисовой каши добавьте в конце изюм или кусочки яблока. Для пшённой — тыкву, нарезанную кубиками, заложив её вместе с крупой.

Рецепт 2. Суп с курицей и вермишелью

Лёгкий, наваристый суп, который любят и взрослые, и дети. Мультиварка сохраняет все полезные вещества и делает бульон прозрачным и насыщенным. Можно готовить сразу на 2–3 дня.

Ингредиенты:

• куриное филе или голень — 400 г
• картофель — 3–4 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• вермишель — 3 ст. ложки
• вода — 2 л
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Курицу вымойте, положите в чашу мультиварки. Залейте водой. Включите режим «Суп» или «Варка» на 30 минут. После закипания снимите пену (если это не предусмотрено автоматически).
2. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
3. Через 30 минут добавьте картофель, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист. Готовьте ещё 20–30 минут в том же режиме.
4. За 5–7 минут до окончания добавьте вермишель, перемешайте.
5. После сигнала дайте супу настояться 10 минут. Подавайте с зеленью.

Совет: если варите суп на несколько дней, вермишель лучше добавлять отдельно в тарелку, чтобы она не разбухала. Или используйте мелкую вермишель-паутинку — она разваривается быстро.

Рецепт 3. Плов с курицей

Рассчитывать на настоящий узбекский плов в мультиварке не стоит, но вкусное, рассыпчатое и ароматное блюдо получится точно. Курица делает плов более лёгким и быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:

• куриное филе или бёдра — 500 г
• рис (круглозёрный или пропаренный) — 2 стакана
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 1 головка
• вода — 4 стакана
• растительное масло — 3 ст. ложки
• соль, перец, зира (кумин), барбарис — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарежьте крупными кусками. Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
2. В чашу мультиварки налейте масло, включите режим «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте курицу до золотистой корочки (10–15 минут).
3. Добавьте лук, жарьте 3–4 минуты. Затем добавьте морковь, жарьте ещё 5–7 минут.
4. Рис промойте до прозрачной воды. Засыпьте в чашу, разровняйте.
5. Залейте горячей водой (она должна покрывать рис на 1–1,5 см). Посолите, добавьте специи. Воткните в рис головку чеснока, очищенную от верхних шелух, но не разобранную на зубчики.
6. Включите режим «Плов» или «Рис». Если такого режима нет, используйте режим «Тушение» на 40–50 минут.
7. После сигнала дайте плову постоять 15–20 минут в режиме подогрева. Перемешайте и подавайте.

Совет: для более насыщенного цвета добавьте в плов щепотку куркумы или шафрана.

Рецепт 4. Запеканка творожная

Сладкая, нежная запеканка — идеальный вариант для детского меню. В мультиварке она получается пышной, хорошо пропекается и не подгорает. Можно подавать на завтрак, полдник или как лёгкий ужин.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• яйца — 3 шт.
• манная крупа — 3 ст. ложки
• сахар — 4–5 ст. ложек
• сметана — 2 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 ч. ложка
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• щепотка соли
• сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородной массы.
2. В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Взбейте венчиком.
3. Добавьте творог, манную крупу, сметану, разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу, разровняйте.
5. Включите режим «Выпечка» на 40–50 минут. После сигнала не открывайте крышку, дайте запеканке постоять 10–15 минут.
6. Достаньте запеканку с помощью контейнера-пароварки или переверните на тарелку.

Совет: для более яркого вкуса добавьте в тесто горсть изюма, цукатов или ягод. Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой.

Мы - магазины низких цен "СОЮЗ":

− 1800 простых товаров на каждый день;
− определенно низкие цены на всё;
− удобное расположение в городе;
− быстрое и качественное обслуживание.

Наша группа ВК: https://vk.com/soyuz29
*Цены актуальны на момент выхода статьи