Друзья, выходные выдались максимально трудовыми! В субботу мы с Асей весь день провели в лавке, сначала подготовка, потом встреча гостей и дегустация 9 классных красностопов. В воскресенье побывал на сходке винных знатоков в винотеке Русское вино, 13 образцов российского вина вслепую, класс! Про всё это я подробно расскажу в ближайшие дни, а сегодня о игристом вине которым мы встречали и провожали гостей нашей Красностопной дегустации.
Было бы конечно хорошо и концептуально поставить игристое из Красностопа, но в стране острая нехватка игристого из этого сорта. Шато Тамань Молодое 2025 года (https://t.me/wineiz/2543) закончилось ещё до нового года, так что я выбрал вино из самого главного белого автохтонного сорта Кавказа, а именно из Ркацители, так ещё и в игристом исполнении от винодельни Дербент вино, урожай 2025 год. В прошлом году мне посчастливилось побывать Дербенте (https://t.me/wineiz/2404) и конечно же на винодельне и виноградниках, оценить размах производства, посмотреть на людей и природу создающие эти вина.
Напомню, Дагестан самый ркацителистый регион России! Из 12 000 гектаров ркацители в нашей стране, более 8000 га расположены именно в Дагестане! Ркацители пластичный сорт, с ним можно много всего сделать - тихие сухие вина, сладкие, , крепленые, дистилляты и конечно игристые. С первого глотка понимаешь, что им удалось! Тонкий аромат с узнаваемым профилем, абрикосы, курага, леденцовость. Сочное и освежающее во вкусе, хрустящее, повторяет аромат, цитрус, лёгкий тон груши и яблока, курага.
Подписывайтесь мой канал в Телеграм https://t.me/wineiz
Подписывайтесь мой канал в Макс https://max.ru/wineiz