Дижестив (от лат. digestivus – «способствующий пищеварению») – это идеальное завершение вечера. Его подают в конце трапезы, чтобы создать финальное настроение и помочь организму справиться с едой.
Выбор велик: коньяк, виски, ликёры и другие крепкие напитки. Главное правило – дижестив должен быть крепче и насыщеннее по вкусу, чем всё, что подавалось до него.
Варианты для идеального финала:
Коньяк Пьер Дебек ХО
Каноничное завершение трапезы. В купаж входят спирты 30-летней выдержки. Обладает насыщенным ароматом фруктов и пряностей с длительным древесно-ореховым послевкусием. Этот коньяк мягко и достойно знаменует окончание ужина.
Кальвадос Ноблькорт ХО
Достойная альтернатива из сердца Нормандии. Благодаря высокому содержанию яблочной кислоты он отлично способствует пищеварению. Наполнен нотами уваренных яблок, абрикосов, жареных орехов, корицы и ванили.
Виски Рок Айленд 14 лет Шерри Эдишн
Рекомендация для любителей сигар. В лучших традициях «островного» стиля: дымные и морские ароматы океанического бриза. Выдержка в бочках из-под хереса дополняет его пряностью специй и нотами копчёного бекона.
Коктейль Негрони
Классика, которую часто подают как дижестив. Готовится из равных частей джина, красного вермута и биттера. Благодаря горьковато-сладкому вкусу Негрони стимулирует пищеварение и придаёт ощущение завершённости трапезе.