Для меня конец марта время особенное, время для подведения итогов и для попыток заглянуть в будущее. Уже много лет как, и до момента пока я еще жив, без зависимости от моих желания и отношения к дате, в конце марта я встречаюсь с очередным днем рождения. Не преувеличиваю значимости события и не собираюсь делать из него тему обзора. Темой обзора я выбрал подарок на день рождения от друга и соратника. Вопреки поговорке, собираюсь (публично) заглянуть в зубы дареному коню. Оно того стоит, потому что друг и соратник подарил мне бутылку пятнадцатилетнего скотча Mac-Talla Strata.
Присоединяйтесь. Sláinte!
Производит Mac-Talla Strata компания Morrison Distillers, но с производителем все не так однозначно. С одной стороны, Morrison одна из старейших семейных компаний в Шотландии, выпускает виски под торговыми марками McClelland’s, Old Perth, Carn Mor и другими, разной степени известности. С другой, принадлежащая Моррисонам Aberargie Distillery не имеет отношения к этому релизу. Никакого. Хотя бы потому, что винокурня открылась в 2017 году, выпуск ее первого виски запланирован на середину 2026, а Mac-Talla Strata релиз пятнадцатилетний и впервые появился на рынке в 2021 году. Не бьется математика. И география не бьется, потому как Aberargie Distillery находится на границе между Хайлендом и Лоулендом, а в названии Mac-Talla Strata есть однозначное расширение – Islay Single Malt. Дистилляты произведены на одной из винокурен острова Айла.
Вопросы и противоречия снимаются, если изучить матчасть знать историю. Несколькими десятилетиями ранее компания Morrison Distillers была известна под названием Morrison Bowmore Distillers Ltd. (MBD) и владела Bowmore Distillery, старейшей винокурней Айлы. Помимо островной Bowmore в структуру компании входили лоулендская Auchentoshan и хайлендская Glen Garioch.
В 1994 году Моррисоны продали все три винокурни японской Suntory и продолжили работу под названием Morrison Distillers в качестве негоциантов, купажистов и боттлеров. Важно отметить, что самыми крупными поставщиками дистиллятов остались винокурни, прежде принадлежавшие семье Моррисон.
Линейкa Mac-Talla (переводится с гэльского как «Эхо») включает четыре релиза разной степени дымности: Terra, Flora, Mara и Strata. Последний, самый возрастной и самый сложный (strata – слой, пласт). Дистилляты для всех четырех релизов произведены на (кто бы сомневался) Bowmore Distillery. А я не против. Я рад. Я открываю подаренную бутылку Morrison Mac-Talla Islay Single Malt Scotch Whisky Strata Aged 15 Years.
Награды: Серебро International Spirits Challenge - 2022; Золото Meingingers International Spirits Awards – 2023; Золото International Wine and Spirit Competition – 2025.
Розлив: февраль 2025.
Состав: 100% соложеный ячмень.
Бочки: 85% экс-бурбон первого заполнения; 15% экс-херес Олоросо.
Возраст: не менее 15 лет.
Фенольность: 25 ppm.
Без холодной фильтрации, без добавления колера.
Цвет: желтое золото.
Аромат плотный, гармоничный, с нотами печеных яблок, тёмного шоколада, дымного дерева, морских водорослей и лимонной цедры.
Текстура плотная, шелковистая. Букет из изюма, засахаренных фиников, красных лесных ягод, медицинского бинта, имбиря, пепла и морской соли.
Завершение долгое, греющее: ваниль, красный перец, торфяной дым.
Уверенная в себе деликатная сила. Богато, сложно и удивительно хорошо. Всё как я люблю и как всем желаю.
Ну, как говорится, до ста двадцати!
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
Трепетная благодарность за поддержку автора донатом. Торжественно обещаю, что ничего хорошего не замышляю. Клянусь не тратить донаты зря, только на шалости и алкоголь.
Берегите себя и помните, рука дающего не оскудеет.
Встретимся, Т. Забокальский