Доброго всем дня!
Поводом для моего маленького исследования, лежащего в основе предлагаемой вашему вниманию статьи, послужило сообщение от участницы онлайн-группы снижения лишнего веса АННЫ Т.
"... совсем недавно была в санатории. У меня и лишний вес, и высокое давление, остеохондроз замучил, проблемы с печенью - ожирение. В общем, хватает болячек. В санатории была на 9-м лечебном столе из-за диабета.
Однажды была на лекции о правильном питании. Удивило, когда лектор, терапевт с очень солидным стажем, сказала, что молоко полезно пить даже будучи пожилым человеком, чтобы снизить риск инсульта и даже инфаркта. А я всегда считала и даже неоднократно читала, что молоко в возрасте пить нельзя. Вопроса лектору не стала задавать, наверно она права, но где истина?..."
Важнейшая тема. Молоко - основа ВСЕЙ молочной продукции, известной нам.
Есть канал Дзен, в который я заглядываю практически ежедневно, - это канал "Наука".
Как-то я читала в нём аналогичную информацию. Обратила внимание на очередную публикацию именно из-за упоминания в ней о пользе молока для пожилых людей. Заинтересовало, так как я очень люблю молоко и, несмотря на свой диабет 2 типа и возраст, я пью его практически ежедневно. Усваиваю хорошо, проблем нет как с ЖКТ, так и со стороны диабета.
Выпиваю всего один стакан. Могла бы и больше, но помню о высоком инсулиновом индексе молочной продукции - это и останавливает.
Цитата из статьи "Молоко при сахарном диабете 1 и 2 типа":
Содержащаяся в молоке лактоза улучшает работу почек, стимулирует печень, помогает выведению шлаков и многих токсинов.
Недостаток молока, как продукта при сахарном диабете, помимо содержания молочного сахара - его высокая жирность. Именно поэтому эндокринологи советуют использовать молоко низкой жирности или обезжиренное.
Я пью молоко жирностью 2.5%.
Итак, что говорит канал "Наука" о молоке для людей серебряного возраста.
И опять цитата:
Исследование, проведенное японскими учеными, показало, что лишь один стакан молока в день помогает снизить риск инсульта на 10%.
По их данным, употребление молочных продуктов способствует предупреждению тысяч новых случаев сосудистой катастрофы.
Для получения максимальной пользы достаточно всего 180 г молока в день, что эквивалентно 1 среднему стакану. Полезным такой напиток является для людей в возрасте 30-79 лет.
Давайте для полной картины посмотрим на минеральный состав молока.
Содержащиеся в молоке МАКРОэлементы: кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор...
МИКРОэлементы: медь, цинк, железо, йод, кобальт, марганец, свинец и другие. В молоке микроэлементы связаны с белками и оболочками жировых шариков, повышают пищевую ценность молока, входят в состав многих ферментов, участвующих в переваривании и усвоении пищи.
Макроэлементы отличаются от микроэлементов тем, что содержатся в нашем организме в больших количества и это количество может измеряться граммами и даже сотнями миллиграммов в сутки. Поступают в организм только с пищей. Недостаток этих веществ ведёт к серьёзным проблемам со здоровьем.
Так, например,
- кальций - основа костей и зубов, участвует в свёртывании крови и мышечных сокращениях, в работе нервной системы, важен при похудении;
- фосфор обеспечивает минеральную плотность костей и зубов, участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия;
- магний регулирует работу нервной системы и сердца, участвует в синтезе белков;
- калий важен для нормализации кислотно-щелочного баланса, поддержания плотности костей и работы мышц;
- натрий участвует в регуляции кровяного давления, обмена веществ;
- хлор необходим для образования соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока.
Именно наличие в молоке магния, калия, кальция, по мнению ученых, и защищает человека от инсульта, так как эти макроэлементы способствуют регулированию кровяного давления, расслаблению сосудов, улучшению кровообращения.
Помимо этого, молоко обеспечивает организм высококачественным белком, содержащим все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно.
Молоко содержит в своём составе много витаминов, в том числе источник и витамина В12. Мне, как диабетику 2 типа, важно, чтобы в организме поддерживался нужный уровень витамина В12, поддерживающего здоровье нервной системы (общеизвестно, что приём некоторых медикаментов при сд 2 типа влияет на усвоение организмом этого витамина, а потому так важен его контроль).
А вообще молоко содержит в себе витамин A, C, B1 и витамины группы В: B2, B3 (PP), B5, B6, B9 и B12.
Стоит особо отметить витамины группы В для здоровья человека.
- Так, например, витамины В1, В6, В9 и В12 важны для выработки в организме важнейших нейромедиаторов - серотонина и дофамина, регулирующих наше с вами настроение, а также сон и когнитивные функции.
- B9 и B12 критически важны для образования эритроцитов в костном мозге. Их нехватка приводит к анемии.
- B6, B9 и B12 регулируют уровень аминокислоты, гомоцистеина, избыток которой связан с риском развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
- B2, B3, B5, B7 поддерживают структуру и регенерацию кожных покровов, укрепляют волосы и ногти, предотвращая их ломкость и сухость.
И всё это может дать просто один стакан молока в день!
ЧТО советует наука при употреблении молока?
1. Конечно же, учитывать переносимость. Как уже выше сказала, лично я отлично усваиваю молоко. Ученые советуют, что если молоко плохо усваивается, его можно кипятить или добавлять в небольших количествах в чай или кофе.
2. А вообще, молоко полезно пить тёплым или комнатной температуры, и ни в коем случае не холодным, из холодильника.
3. Желательно употреблять молоко с низким процентм жирности - 2,5%.
4. Если есть противопоказания - например, при аллергии на молочный белок или мочекаменной болезни, то приём молочных продуктов возможен только после консультации с врачом.
----------------------
Вот так неожиданно поговорили о пользе молока. Причем, с точки зрения профилактики инсульта или инфаркта: содержащиеся в молоке макроэлементы способствуют снижению уровня кровяного давления, расслаблению сосудов и улучшению кровообращения.
ЧТО ещё хотелось бы сказать? - В самом начале статьи я написала фразу: "Молоко - основа всей молочной продукции, известной нам". А потому полезны для здоровья не только молоко, но и другие натуральные и естественные молочные продукты: творог, сметана, сливки, йогурты и простокваша, кефир, масло, сыр и так далее. Главное, чтобы они не были "испорчены" сахаром и иными подсластителями, консервантами и усилителями вкуса.
На этом на сегодня всё. Надеюсь, что я ответила на вопрос Анны Т.
И надеюсь, что статья оказалась полезна всем, кто читает мои статьи.
-------------------
Если вы хотите научиться правильному похудению и сменить пищевые привычки на полезные для здоровья,
если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья,
то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
"Весенняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Золотое правило питания"- по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + специальный пакет рекомендаций конкретно для работающих людей.
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
Запись в каждую из онлайн-групп проходит еженедельно.
Все рационы являются диетическими, что признано многими и многими врачами, которые сталкивались с ними в своей работе.
-------------------------
На авторском сайте: https://ddhv.ru
-----------------------
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857