Сливочный, тягучий, с румяной корочкой сверху и креветками, которые делают всю историю особенно хорошей. Одним словом, тот самый случай, когда всё получается быстро, но на вкус словно маленький праздник!
Что понадобится:
• креветки ванамей — 150 г
• сливки 33% — 50 г
• моцарелла для пиццы — 30 г
• пармезан — 30 г
• апельсиновый чили — 2 г
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• растительное масло — 5 г
Как готовим:
1. Креветки зачистите от панцирей и удалите пищевод. Нарежьте небольшими сегментами.
2. Переложите креветки в форму для жульена. Добавьте апельсиновый чили, соль, перец, натёртую моцареллу, сливки и растительное масло. Всё хорошо перемешайте.
3. Разровняйте массу в форме и сверху посыпьте тёртым пармезаном.
4. Отправьте в Грандшеф на режим Grill при максимальной мощности на 7 минут.
5. После приготовления дайте жульену постоять 5 минут, чтобы сливочная основа стала чуть более собранной, а вкус цельным.
Листайте фото:
✍ Так вкусно потому, что здесь работает всё, что мы любим в хорошем жульене: сливки дают мягкость, моцарелла тянучесть, пармезан насыщенность и ту самую аппетитную корочку. Креветки остаются сочными, а апельсиновый чили добавляет лёгкий пикантный акцент, который не спорит со сливочностью, а делает вкус интереснее.
***
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.
У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф