Ленивые чебуреки из лаваша – это рецепт на скорую руку. По вкусу они очень похожи на настоящие чебуреки.
Лаваш обладает чудесным свойством превращаться в разные виды еды — от закусочных роллов до лазаньи и штруделя и даже в чебуреки. Фарш можно брать любой, какой есть. Для ПП варианта я беру куриный фарш. К лавашу требований больше: он должен быть свежим, не ломким и без дырочек. Если вы освоите технологию, то ленивые чебуреки могут стать вашим фирменным блюдом.
Это отличный вариант для сытного завтрака, приготовление не занимает много времени и не нужно возиться с тестом. Просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
Лаваш круглый – 2 шт.
Фарш куриный – 140 гр.
Репчатый лук (небольшая головка) – 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Холодная вода – 1 ст. ложка.
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Кунжут для посыпки
Приготовление:
1. Подготавливаю все необходимые продукты по списку.
2. Лаваш беру круглый. Если круглого лаваша нет, то из прямоугольного вырезаю круги. Сделать это можно с помощью тарелки и острого ножа.
3. Репчатый лук мелко режу. Фарш соединяю со специями, репчатым луком и белком яйца. Желток оставляю для смазывания.
4. Добавляю холодной воды для сочности фарша. Хорошо фарш перемешиваю с другими ингредиентами.
5. Беру подготовленный лаваш, на половину круга выкладываю фарш, отступив от края один сантиметр, и равномерно распределяю его с помощью столовой ложки.
6. Взбитым желтком смазываю свободный край лаваша и накрываю второй половиной лаваша. Хорошо прижимаю по краю, выпуская лишний воздух, чтобы края склеились.
7. Включаю духовку разогреваться.
8. Сверху лаваш смазываю оставшимся взбитым желтком и посыпаю кунжутом.
9. Выпекаю чебуреки в духовке при температуре 180 градусов на 15-20 минут.
Ленивые чебуреки из лаваша готовы.
Подавать к столу чебуреки лучше в горячем или тёплом виде, хотя остывшие они тоже очень вкусные.
