Щавель и черемша - редкие гости в рационе. Мы сильно подзабыли местную и сезонную кухню, особенно дикоросы. На Кубани уже зацвели красавцы-абрикосы, в лесополосах зелень уже радует глаз. Клубничники на низком старте.
А какие в ваших регионах есть дикоросы, которые уже попали к вам на стол? Осталось у нас ещё что-то местное и самобытное или окончательно легли под глобальную городскую западную диету?:)
От кухни местной к агроэкспорту.
В 2026 году валовой сбор лекарственного растительного сырья в России может составить порядка 6,5 тыс. тонн.
Экспорт демонстрирует положительную динамику: например, в КНР, по данным ГТУ Китая, в 2025 году поставки выросли на 24% по сравнению с 2024 годом.
Среди крупнейших стран-импортёров отечественной продукции — КНР, Беларусь и Казахстан.
Китай остается ключевым драйвером спроса.
Среди наиболее перспективных направлений также — рынки Японии и Пакистана, где сохраняется устойчивый спрос на натуральное сырье для фармацевтики.