На связи ваш любимый гастроблогер с новым обзором, на этот раз беру вас с собой в известное всем местным заведение в Петербурге — ресторан «Хачо и Пури». Написала честный отзыв и попробовала много блюд. Расскажу о ценах, вкусе, что стоит заказать, а что нет и стоит ли вообще идти?
Что за место?
"Хачо и Пури" — семья ресторанов грузинской кухни, это 5 ресторанов в разных районах Санкт-Петербурга с грузинской атмосферой и румяными хачапури. Сердце ресторанов — дровяные печи, где готовят более 12 видов хачапури: с сыром, с лобио, с томатами, мясом и даже сладкие.
Название «Хачо и Пури» родилось во время путешествия команды гастроэкспертов по Грузии — стране гостеприимства, радушия и вкусного застолья. В стране, где дружба сильнее любой войны, а тост – секретное оружие, способное примирить и сгладить любые споры.
Так написано на сайте, а я не могу не согласиться. Грузинский доступный ресторан в центре, где на 5.000 рублей на двоих можно накрыть поляну и наестся. Мы пришли в будний день в 17:30 и уже почти свободных столов не было. Заняли у окошка и заказали то, на что упал взгляд из разных разделов меню.
Обзор блюд:
Пройдёмся по каждой позиции из нашего заказа, а в конце сделаем выводы и посчитаем, сколько вышло.
Ассорти хинкали
Блюдо, без которого невозможно представить грузинское застолье. И чтобы сразу попробовать все виды от сыра до мраморной говядины это хороший вариант. Стоит 640 рублей и за 4 штуки, мне кажется, дороговато, штука 160 рублей получается. Для первого визита точно стоит взять, чтобы попробовать все и решить, какие будете брать в следующий раз.
Мой фаворит — «свинина-говядина», а вообще в порции еще «сыр сулугуни», «мраморная говядина» и «баранина и говядина». Я беру соус всегда сметану, мацони не очень нравится, тк он жидковат. А возможно это играет русское «к пельменям всегда сметанку».
Хачапури по аджарски
База, которую брать обязательно в грузинских ресторанах. Тут хачапури из печи и делают их в трёх размерах: S, M и L.
На фото средний вариант и его достаточно на двоих при учете, что берёте ещё блюда. Мне очень понравился, прямо эталонный, как в Грузии, много начинки, масло, в общем, все как надо. Стоит 690 рублей.
Шашлык из свинины с мангала
Не скажу, что здесь это самая сильная пониция, но соотношение цена/ вкус приемлемое. Стоимость 820 рублей за порцию и это хорошая вырезка.
При подаче включен соус, а сам шашлык лежит на лаваше. Признавайтесь, кто также как и я любит потом есть мягкий пропитанный лаваш?
Шампиньоны с сыром
Как по мне, идеальное дополнение к шашлыку и моё любимое блюдо в грузинских ресторанах. Стоит 590 рублей и поверьте, оно того стоит.
Выносят чугунную сковороду с нежными запеченными шампиньонами под шапкой тянущегося сыра, украшают миксом ароматной зелени. Если нужно было бы выбрать одно блюдо тут, я бы взяла его. Жирно? Да, ну что поделать, зато вкусно.
Грузинский салат с пряностями
Ещё одно идеальное дополнение к шашлыку и шампиньонам. Стоит 630 рублей, а внутри сочные томаты (да, не дешевые из магазина, а хорошие с рынка, по крайней мере мне так показалось), огурцы, много зелени, пряного базилика и лука.
Добавляют фирменную ореховую заправку и молотый грецкий орех. Хороший свежий и сытный салат.
Авторский сырный суп «Хачо и Пури»
На вкус как сыр косичка, это интересно, но не мое. Я не очень люблю этот сыр, поэтому такое сочетание не для меня, но точно найдутся ценители, моему спутнику очень понравилось, съел целую порцию и даже хотел ещё.
Стоимость 760 рублей, а подача интересная с традиционным нежным лавашом и сыром косичка. Вообще заявлено в супе сыр чечил и копченый сулугуни. Если вы любитель сырных супов, вам точно стоит попробовать, чтобы сформировать свое мнение.
Мини хинкали с креветками и соусом том ям
Это для особых ценителей ярких сочетаний, как я. Кто-то скажет «фу, как так можно, это несочетаемые ингредиенты», а я скажу, что иногда стоит такое пробовать, мне понравилось.
Я люблю сам вкус том яма, поэтому здесь оценила и соус и сами хинкали с начинкой из креветок. Стоимость 520 рублей за 3 штуки и они того стоят, я могу рекомендовать. Будет, что обсудить за ужином.
Интерьер и атмосфера:
Интерьер в добрых грузинских традициях, даже бочки на потолке, большая коллекция вин, собственная печь и несколько залов, все довольно уютные. Есть даже отдельный зал для мероприятий (не удалось сделать фото, там шел банкет).
Гостей очень много, все столы заняты долгими тостами и душевными разговорами. Блюда выносят очень быстро, ресторан готов к такому потоку. Народ явно любит это место и приходят постоянно. Мы не завсегдатые гости, но шампиньоны с сыром я заказываю у них уже лет 5, надеюсь, они держатся в меню благодаря мне.
Мнение гастроэкспертки:
Это хороший гастро концепт для людей: приятный интерьер с грузинскими мотивации, большое меню, где сочетаются не только классика, но и экспериментальные блюда. Быстрое обслуживание без нареканий. Могу поставить этому месту твердую пятерку. Да, сюда не нарядиться и пафосно не попить коктейль, но вкусно пообедать или поужинать точно стоит.
Итого общий счет на двоих составил 5.000 рублей за 7 блюд. Много это или мало? Делитесь в комментариях своими мыслями и любимыми грузинскими ресторанами в Петербурге.