Жареный дайкон - это простое и неожиданно вкусное блюдо. В сыром виде он слегка острый, но при жарке становится сладковатым и немного напоминает по текстуре картофель. На приготовление у вас уйдут считанные минуты. Блюдо можно подать хоть как теплую овощную закуску, хоть как салат или даже как гарнир. Жареный дайкон не заменит картофель фри, но если вам хочется менее калорийный овощной гарнир, этот рецепт вам пригодится. Жареный дайкон получается очень сочным и нежным; он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Дайкон - 400 г.
Чеснок - 1-2 зуб.
Смесь перца - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Дайкон почистим, промоем и нарежем толстыми длинными брусочками. Выложим дайкон в удобную глубокую посуду, посолим и перемешаем. Оставим дайкон минут на 10-15.
Сок сливаем, а дайкон тщательно обсушим.
Добавим молотый перец, а чеснок продавим через пресс и перемешиваем.
Обжариваем дайкон на сковороде, на разогретом масле, на сильном огне. Обжариваем быстро, буквально по минуте с каждой стороны.
Дайкон готов, можно сразу предложить его к столу.
Всем вкусной жизни!