Мягкое внутри и рассыпчатое! 🍪
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 70 г
- Мука ~210 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Приготовлeниe:
В глубокую посуду выкладываем размягчённое сливочное масло, добавляем сахар, соль и ванилин. Перемешать до однородности.
Добавляем яйцо комнатной температуры, перемешиваем.
Всыпаем часть муки и разрыхлитель, снова перемешиваем.
Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто.
Накрываем тесто и убираем в холодильник на 15–20 минут.
Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 5–6 мм. Вилкой наносим узор.
Формочкой вырезаем печенье, можно обойтись и без неё.
Выкладываем наши заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до лёгкого золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовое печенье остужаем и при желании посыпаем сахарной пудрой.
☝СОВЕТЫ:
✅ Для более хрустящего печенья раскатывайте тесто тоньше.
✅ Для мягкого и рассыпчатого — делайте пласт толще.
✅ Масло должно быть именно мягким, не растопленным.
✅ Можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата.
✅ Печенье отлично хранится в закрытой банке несколько дней.
Приятного чаепития! 🍪☕
Всем мира, добра, красоты!