Две уникальных тайваньских габы от мастера Пэй Чун Лин – уже в магазине!
Чем знаменита мастер Пэй Чун Лин?
Она - известная тайваньская чайная мастерица, чьё имя неразрывно связано с понятием органического чаеводства. Является настоящим адептом философии чистого и натурального чая, а её подход к работе сочетает в себе многовековые традиции и современный научный подход.
Главный её принцип – абсолютная органика, все её чайные сады имеют сертификат Тайваньской сельскохозяйственной ассоциации (APACC). Она постоянно занимается научными исследованиями в области чаеводства, участвует в профильных конференциях и семинарах, чтобы быть в курсе всех новейших разработок. Пэй Чун Лин имеет официальные степени титестера (дегустатора чая) и даже сомелье (винного дегустатора), что говорит о её исключительном вкусе и понимании нюансов напитков.
Что за чай мы выбрали из её ассортимента?
Габа Дежа Вю - высокогорный органический габа-улун. Произрастает в саду Цуй Фэн на высоте 2300 метров, район Хехуаншань и Цилайшань. Мощный, богатый ГАМК, очень плотный, яркий и насыщенный - этот габа-улун вобрал в себя всё лучшее, что может предложить тайваньский габа-улун в плане вкуса, аромата и состояния📿
Габа с Диких деревьев - органический красный ГАБА чай с диких чайных плантаций. Особенность сырья – в его необычном «диком» вкусе и ценности: с заброшенных плантаций получается собрать не более 20% урожая. Яркий, парфюмный чай с древесными нотами и приятной кислинкой в послевкусии и медитативным состоянием.