В бананах средней спелости уровень витамина С и антиоксидантов, обладающих противораковой активностью, достигает своего максимума. Об этом рассказал доктор медицинских наук и главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению столичного департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
По словам Тяжельникова, выбор между зеленым и желтым бананом зависит от целей и состояния здоровья человека. Он пояснил, что в зеленых бананах в 20 раз больше резистентного крахмала, полезны для стабилизации уровня сахара в крови и рекомендуются диабетикам. По мере созревания крахмал преобразуется в сахара, такие как глюкоза и фруктоза, что делает плоды слаще и питательнее. Кроме того, бананы средней спелости являются отличным источником быстрой энергии, которая полезна после физической нагрузки.
— Перезрелые, с пятнами бананы быстрее всего повышают уровень глюкозы, поэтому их не советуют диабетикам и худеющим. Они содержат до 0,5 грамма спирта и могут слегка бродить, но отлично подходят для выпечки или заморозки, — приводит слова врача РИА Новости.
До этого Тяжельников рассказал, кому не стоит есть бананы.
Есть мнение, что в перезрелых бананах содержится больше антиоксидантов, а следовательно, они полезнее своих обычных зрелых «собратьев». Так ли это на самом деле, «Вечерняя Москва» узнала у врача-эндокринолога, диетолога Антона Полякова.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Передается от рыб и креветок: что известно о новом скрытом нодавирусе смертности
Эффект бабочки: последствия военных конфликтов рушат экосистемы как карточный домик