Если вы хоть раз читали про «диабет и питание», то наверняка натыкались на связку слов «кето-диета» в отношении этой болезни.
Сторонники низкоуглеводной диеты обещают ровные сахара, меньше инсулина и райскую жизнь. Противники говорят о рисках и неудобствах.
У меня есть своя позиция, сформированная за период жизни с СД1, личным опытом и честным разговором с эндокринологом.
Я не на кето. И вот почему.
1. Кето - это не просто «меньше хлеба». Это полная перестройка рациона. Мясо, жиры, зелень, орехи. Никаких макарон, картошки, риса, фруктов, сладостей. Даже с молоком и йогуртами надо быть осторожной.
Для меня еда - это не только про «утолить голод», вечный подсчёт и изоляцию, но и про удовольствие.
2. Мне не нужна идеальная компенсация ценой качества жизни.
Да, на кето сахара действительно ровнее. Меньше углеводов - меньше скачков. Но я не робот. Я хочу иногда съесть яблоко, кусочек торта на день рождения или тарелку пасты в уютном итальянском ресторане.
И я это делаю. Просто компенсирую. И у меня получается держать гликированный гемоглобин на уровне 5,5–6,5.
3. Кето - это стресс для организма, а у меня и так диабет.
При кето-диете организм переходит в состояние кетоза - сжигания жиров для получения энергии. А получить риск эугликемического кетоацидоза (когда сахар в норме, а в крови накапливаются кетоновые тела, и человек впадает в опасное состояние) - нет уж, спасибо.
Я не хочу добавлять себе лишнюю тревогу. Мне и без того есть о чём переживать.
4. Я люблю еду. И не готова с ней враждовать.
Для меня еда - это не только топливо. Это радость. Это воспоминания. Это бабушкины пирожки, мамин борщ, кофе с плюшкой в любимой кофейне.
А постоянный контроль, чувство вины за съеденный углевод, разделение на «хорошие» и «плохие» продукты…. Я боюсь свихнуться. У меня уже есть диабет, который и так требует дисциплины и большого внимания.
5. Я выбираю гибкость, а не жёсткие рамки.
Мой подход - сбалансированное питание с учётом диабета. Я не ем чистый сахар ложками. Я знаю, как работают разные углеводы. Я компенсирую, а не запрещаю.
Я ем овощи, мясо, рыбу, крупы, иногда пасту, иногда блинчики. Я пью кофе и иногда позволяю себе что-то не очень полезное, но очень вкусное. И мои сахара это выдерживают.
Что в итоге?
Кето - это инструмент. Кому-то он помогает, кто-то на нём живёт годами и чувствует себя прекрасно. Я не против кето. Каждый сам хозяин своему телу и состоянию.
Я не врач, не диетолог и не эндокринолог. Всё, что я пишу, - мой личный опыт и мои решения. Перед изменением питания обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом. То, что подходит мне, может не подойти вам.