"Здравствуйте!
Моя история в рубрику "Ожидание/Реальность"
Стараюсь максимально точно описывать желаемый результат: написала, что основание - цвет сливочного масла, цветочки розовые или нежно-сиреневые. Листики нежно- зеленые. И конечно, приложила референс. И что я получила?
Вот таким было ожидание.
Такой результат.
Мнение сестры: Так случилось, потому что торт-образец не из примеров кондитера, у нее рука не набита на такой размер и форму декора, она не смогла намешать нужные пропорции ингредиентов чтобы вышел такой цвет , или чем там тортики покрывают - потому что это не её торт.
Может быть, так и есть, но когда уже кондитеры перестанут брать заказы на то, что не могут повторить уверенно в точности?
Другая техника рюш, другие цвета, другое все... Обидно, когда к твоему заказу такое отношение.
Нет, я не устраивала панику, мой праздник не был испорчен. Я задула свечи и с удовольствием съела этот торт.
❓ Как вы считаете, права ли сестра автора? Действительно ли причина в том, что кондитер не умеет делать такой декор?
❓ Почему кондитеры иногда берутся за заказы, которые не могут уверенно повторить? Какие у этого могут быть причины?
❓ Как вы думаете, кондитер сама понимала, что результат не похож на референс, когда отдавала торт?
❓ Должен ли мастер предупреждать клиента, если он пробует новую технику впервые?
❓ Считаете ли вы, что кондитер поступила нечестно, взявшись за заказ, который не смогла выполнить качественно?
❓ Где проходит грань между «авторским видением» и «просто не получилось» в данном случае?
❓ Если мастер понимает, что результат далек от референса, должен ли он предложить скидку или извиниться до того, как клиент увидит торт?
❓ Как вы думаете, почему автор не стала требовать скидку или возврат денег, как в предыдущих историях?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru