Запеканка с индейкой и грибами.

С индейкой и грибами можно приготовить запеканки - как с картофелем, так и с кабачками. Ниже представлены рецепты двух таких запеканок

С картофелем

Ингредиенты:

• фарш из мяса индейки - 500 г;
• репчатый лук - 1 шт.;
• картофель - 1 кг;
• шампиньоны - 200 г;
• сливки жирностью 10–20% - 200 мл;
• твёрдый сыр - 100 г;
• растительное масло для жарки и смазывания;
• соль, перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками.
2. Обжарить измельчённые лук и грибы на растительном масле. Добавить фарш и обжаривать до готовности.
3. Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить слоями картофель, затем слой фарша с грибами. Повторить слои.
4. Залить сливками, посолить, поперчить. Посыпать тёртым сыром.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут.

С кабачками

Ингредиенты: 

• индейка (например, бедро) - 400–500 г;
• кабачок - примерно 300 г;
• помидор средний - 2 шт.;
• грибы - 200–300 г;
• майонез - 1 ст. л.;
• сметана - 1 ст. л.;
• соль и специи - по вкусу;
• можно тёртого сыра - 100 г.

Шаги приготовления: 

1. Нарезать дольками индейку.
2. Грибы - средними пластинками.
3. Кабачок - кубиками, очистив предварительно от кожицы и семечек (если крупный).
4. Помидор - кубиками.
5. В ёмкость для запекания слоями положить индейку, грибы, кабачок, помидор, посолить, поперчить и смазать смесью из майонеза и сметаны.
6. Отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
7. Через 30 минут можно посыпать при желании тёртым сыром и на 7–10 минут отправить ещё раз в духовку, чтобы корочка подрумянилась.