1 апреля — не только день смеха 😄, но и официальный день рождения, пожалуй, самого благородного крепкого напитка в мире – коньяка.
Выбор даты продиктован строгим французским законодательством. Согласно регламенту, процесс дистилляции вин текущего урожая должен быть завершен до полуночи 31 марта, а все медные перегонные аламбики опечатываются до следующего сезона. Именно с 1 апреля начинается официальный отсчет выдержки ⏳, а значит и возраста коньячных спиртов.
В регионе Коньяк этот день знаменует переход от напряженного зимнего труда винокуров к спокойному периоду созревания напитка в дубовых бочках.
Коньяк, вероятно, самый известный виноградный бренди в мире, основной крепкий напиток, который французы отправляют на экспорт. Конечно же, это продукт с защищенным географическим наименованием, который может производиться только в одноименном французском департаменте.
98% всех коньяков делают из винограда сорта уни блан 🍇 — который дает высокую кислотность и тонкий цветочный аромат. Базовое вино дважды перегоняется в медных кубах — особой формы, шарантских аламбиках.
Коньячные спирты выдерживаются исключительно в бочках из французского дуба, приобретая глубину и элегантность.
Наш герой дня — аристократичный коньяк Leyrat от одного из самых титулованных независимых домов Франции. Философия хозяйства — коньяк одного поместья 🏡, что означает, что весь цикл: от выращивания винограда до розлива по бутылкам — проходит в рамках одного хозяйства.
👉 Leyrat VS — воплощение свежести и утонченности, характерных для молодого стиля. Минимальная выдержка спиртов — 4 года в лимузенском дубе.
Коньяк очаровывает тонким букетом с нотами белых фруктов, груши, персика 🍑, цитрусовых и легким оттенком фиалки. Шелковистый и сбалансированный вкус раскрывается нюансами ванили, специй и свежего винограда.
Находка для ценителей чистого вкуса! ✨
#vinicomwines #деньКоньяка #коньяк #CognacLeyrat