Ингредиенты: Приготовление: В список ингредиентов для макарон с яйцом на сковороде можно включить сыр: натереть его на тёрке и добавить в яичную смесь перед заливкой в сковороду. Не лишней будет и измельчённая зелень петрушки или укропа - ей можно посыпать готовое блюдо при подаче.
Ингредиенты:
- макароны высшего сорта - 200 г;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- масло сливочное - 20 г;
- масло растительное рафинированное - 1 ст. л.;
- вода - 1,5 л;
- соль - по вкусу;
- приправы и специи - по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюлю влить воду и поставить на огонь, дождаться кипения. В кипящую воду засыпать макароны, помешать, чтобы они не склеились, посолить.
- Варить до готовности согласно инструкции на упаковке, примерно 7–10 минут - в зависимости от вида макаронных изделий. Затем откинуть их на дуршлаг и промыть холодной водой.
- На небольшом огне растопить в сковородке сливочное масло, добавить растительное. Переложить в сковородку отваренные макароны. Перемешать, готовить минуты 3–4, чтобы макароны стали горячими.
- В глубокой миске взбить яйца, посолить, при желании добавить специи. Вылить яичную смесь на макароны и перемешать. Накрыть сковороду крышкой минут на 5. Нижний слой должен подрумяниться. Затем перемешать макароны или попробовать перевернуть их целиком, как пышную лепёшку.
- Готовить ещё минут 5–7, чтобы яичная смесь прогрелась и «схватилась». Снять сковороду с огня. Поджаренные макароны с яйцами разделить лопаткой на порции и подавать к столу.
В список ингредиентов для макарон с яйцом на сковороде можно включить сыр: натереть его на тёрке и добавить в яичную смесь перед заливкой в сковороду. Не лишней будет и измельчённая зелень петрушки или укропа - ей можно посыпать готовое блюдо при подаче.