Самостоятельное приготовление пищи возможно, это один из самых недооцененных способов сохранить когнитивное здоровье.
- В свежем исследовании, опубликованном в журнале BMJ Journal of Epidemiology & Community Health, ученые решили посмотреть на, казалось бы, бытовую привычку — готовку дома — и риск деменции. И результаты получились неожиданно впечатляющими.
В исследование включили почти одиннадцать тысяч человек старше шестидесяти пяти лет из крупной японской популяционной когорты JAGES. Наблюдение продолжалось 6 лет, а случаи деменции фиксировались через государственную систему долгосрочного ухода — то есть речь шла о клинически значимых когнитивных нарушениях, требующих помощи.
Что выяснилось:
- Люди, которые готовили дома хотя бы один раз в неделю, имели на 30% меньший риск деменции, чем те, кто готовил реже;
- Среди участников с изначально низкими кулинарными навыками более частая готовка была связана уже с примерно 70% снижением риска.
Звучит впечатляюще. Но важно правильно это интерпретировать. Скорее всего, дело не в умении жарить котлеты или варить суп. Дело в самом процессе.
Готовка — это целая цепочка когнитивных и поведенческих действий:
- Спланировать меню, сходить в магазин, выбрать продукты, приготовить еду, убрать кухню.
- Добавим сюда движение, социальные контакты, более качественный рацион — и получаем набор факторов, которые давно связаны с более низким риском деменции.
Напомним: по данным комиссии Lancet по деменции, около 45% случаев деменции потенциально можно предотвратить или отсрочить, воздействуя на модифицируемые факторы риска — физическую активность, питание, образование, слух, давление, диабет и другие.
И вот теперь к этому списку можно добавить еще одну простую привычку — регулярную готовку дома.
Не как лечение, а как часть образа жизни.
⚠️ Информация, представленная в этом материале, предназначена исключительно для ознакомления и не является заменой консультации врача. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. При наличии симптомов или вопросов по здоровью — обратитесь к квалифицированному специалисту.
#здоровье #медицина #альцгеймер #Доктор_Утин #деменция #кулинария
