- СОЧЕТАНИЯ Сегодня мы попробовали Мерло 2024 от Усадьбы Зейбель. Эти юные виноградники находятся на правом берегу реки Альма в Бахчисарайском районе. Это вино нам с виноторговцем и строителем Владимиром Мартыновым представила Анна Зейбель. Удивительно, что вино с трёхлетних лоз смогло дать такую интересную и выразительную ароматику. Структура вина с годовалой выдержкой в дубовых бочках позволяет сочетать его с очень жирными блюдами. Хочется попробовать его со свининой или с гусем. Высоченная кислотность и невысокий уровень Ph позволяют подумать о дальнейшей бутылочной выдержке. Интересно, как это вино будет выглядеть лет через пять...
Ср. - СОЧЕТАНИЯ
Сегодня мы попробовали Мерло 2024 от Усадьбы Зейбель. Эти юные виноградники находятся на правом берегу реки Альма в Бахчисарайском районе. Это вино нам с виноторговцем и строителем Владимиром Мартыновым представила Анна Зейбель.
Удивительно, что вино с трёхлетних лоз смогло дать такую интересную и выразительную ароматику. Структура вина с годовалой выдержкой в дубовых бочках позволяет сочетать его с очень жирными блюдами. Хочется попробовать его со свининой или с гусем. Высоченная кислотность и невысокий уровень Ph позволяют подумать о дальнейшей бутылочной выдержке. Интересно, как это вино будет выглядеть лет через пять...
