Люди с аллергией на пыльцу деревьев могут страдать от перекрестной аллергии на некоторые продукты, объяснил врач-аллерголог Олег Кривцун, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИА Новости. «Если у человека есть аллергия, допустим, на пыльцу березы, ольхи или лещины, то схожие белки, содержащиеся, например, в яблоке, вишне, миндале и абрикосах, способны дать перекрестную реакцию. При наличии перекрестного аллергического синдрома важно проконсультироваться с аллергологом, чтобы подобрать индивидуальную диету: определить, какие продукты стоит исключить, а какие можно оставить в рационе после термической обработки», — рассказал Кривцун. Но белковые структуры некоторых продуктов разрушаются в процессе обработки. Например, если очистить яблоко от кожуры или запечь его в духовке, оно становится безопасным для употребления при наличии аллергии на пыльцу березы. Кроме того, если у человека с аллергией на пыльцу нет подобных реакций, то ограничений в питании не требуется, обратил внимание Кривцун.