Японские ученые выяснили, что регулярное приготовление пищи может снижать риск развития деменции у пожилых людей. Исследование с участием почти 11 тысяч человек старше 65 лет показало: те, кто готовил с нуля хотя бы раз в неделю, реже сталкивались с когнитивными нарушениями.
За шесть лет наблюдения деменция развилась у 11% участников. При этом у мужчин, готовивших еженедельно, риск снижался на 23%, у женщин – на 27%. В среднем вероятность заболевания уменьшалась примерно на 30%.
Самый сильный эффект зафиксировали у людей с невысокими кулинарными навыками: у них даже эпизодическая готовка (раз в неделю) ассоциировалась со снижением риска на 67%. У опытных поваров увеличение частоты приготовления пищи дополнительных преимуществ не давало, пишет UfacityNews.ru.
Авторы исследования объясняют это тем, что процесс готовки – сложная когнитивная задача, задействующая планирование, память, внимание и координацию. К тому же домашняя кулинария способствует легкой физической активности и более здоровому питанию.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал