Вот тут мы готовы поспорить.
Если обжарить её быстро, на сильном огне, буквально пару минут — она получается слегка поджаристой и очень сочной.
А потом — отправить в салат. И всё, это уже не ненавистное пепе, а еда, за которую некоторые готовы и подраться.
Зелёный салат с курицей и авокадо
Что нужно (на 2-3 порции):
• куриная грудка
• листовые салаты (руккола, шпинат, любой микс)
• огурец
• авокадо
• горсть семечек или орехов
Заправка:
• 2 ст. л. оливкового масла
• сок 1/2 лимона
• соль
Как делаем:
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем немного масла и быстро обжариваем курицу 2–3 минуты. Важно не передержать — тогда она остаётся сочной.
Сразу добавляем соль, перец, можно сухие травы (тимьян, орегано — отлично заходят).
Пока курица горячая, собираем салат: зелень, огурец, авокадо.
Сверху — тёплая курица, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Тут и белок (курица), и жиры (авокадо и масло) и клетчатка (зелень и овощи). Нормальная, полноценная еда, а не «траву поела».
Можно добавить кусок цельнозернового хлеба или горсть бурого риса, гречки или киноа.