Бывают вечера, когда руки сами тянутся открыть приложение, чтобы заказать что-то из фастфуда. Но если засечь время, окажется, что за те же 20–30 минут можно приготовить дома нечто не менее аппетитное, зато без лишнего масла, сахара и сомнительных соусов.
«Пиканта» собрала пять идей домашнего фастфуда, который готовится быстро, а по вкусу не уступает привычной доставке.
Домашние бургеры
Можно выпекать булочки самостоятельно, но это затянет процесс минимум на пару часов. Поэтому предлагаем воспользоваться магазинными заготовками. Котлеты выбирайте овощные или мясные — на ваш вкус. Фарш тоже можно купить в магазине, но если есть мясорубка, то приготовить домашний — дело пяти минут.
Прокрутите 100 г свинины и столько же говядины через мясорубку, смешайте с любимыми специями. Можно добавить чеснок и лук. Сформируйте одинаковые котлеты и слегка их отбейте, чтобы не развалились при жарке.
Пока котлета обжаривается по 3–5 минут с каждой стороны, подготовьте начинку. На один бургер понадобится 1–2 кружочка томата, столько же слайсов свежего или маринованного огурца, салатный лист и ломтик плавленого сыра для бургеров.
Вместо использования жирных соусов приготовьте домашний. Для этого смешайте 3 ст. л. протёртой мякоти томатов, 1 ст. л. зернистой горчицы и пару ложек сметаны по желанию.
Соберите бургер: на подсушенную на сковороде половину булочки выложите соус, котлету, сыр, овощи, снова соус и закройте второй половиной булочки.
Хот-доги
Булка + сосиска — это классика. Но многое решает начинка.
Разогрейте сосиски, покупные булочки для хот-догов слегка подсушите на сковороде. Внутрь добавьте фасоль печёную в томатном соусе или немного аджики вместо кетчупа. Далее добавьте сосиску, а сверху по желанию — хрустящий жареный лук и мелко нарезанные маринованные огурцы.
Луковые кольца
Хрустящая закуска, которая хорошо подойдёт для перекуса или в качестве угощения на вечеринке.
Две луковицы очистите от шелухи, нарежьте широкими кольцами примерно по 7–10 мм.
В отдельной посуде подготовьте панировку: 200 г муки, по одной чайной ложке разрыхлителя, соли и сухого чеснока. По желанию можно добавить перец. Во второй миске взбейте одно крупное яйцо и 100 мл молока, чтобы смесь получилась однородной.
Луковые кольца сначала обмакните в молочно-яичную смесь, затем в сухую панировку. После обжарьте в раскалённой сковороде в большом количестве растительного масла до золотистости.
Подавайте вместе с аджикой «Пиканта» или соусом барбекю.
Быстрая пицца
Понадобится готовая основа для пиццы. Смажьте её протёртой мякотью томатов (пассатой) или резаной мякотью томатов (польпой) «Пиканта», добавьте всё, что есть в холодильнике: сыр, овощи, кусочки мяса, колбасу, оливки.
Запекайте в духовке 7–10 минут при температуре 200 °C, если другое не написано на упаковке основы для пиццы.
Корн-доги на скорую руку
Ещё один вариант подачи сосисок, который набирает популярность в последнее время.
Для начала рекомендуем приготовить тесто. В глубокой посуде смешайте куриное яйцо, 200 г муки, соль, ½ ч. л. сахара и столько же разрыхлителя. Влейте аккуратно 100 мл молока и тщательно перемешайте, консистенция должна напоминать густую сметану.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Его должно быть столько, чтобы оно смогло покрыть всю сосиску.
Разрежьте сосиски поперёк на половины и наколите на шпажки. Обваляйте сосиски в муке, затем обмакните в тесто и обжаривайте 4–5 минут в раскалённом масле до золотистости. В конце готовые корн-доги лучше выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему жиру.
Подавайте с овощными соусами, например с аджикой «Аппетитка» от «Пиканта».
Все мы любим иногда побаловаться фастфудом. Но пока вы ждёте курьера, можно успеть приготовить то же самое дома и при этом знать, что именно вы положили в блюдо. Плюс, как правило, выходит дешевле доставки. А вкус получается даже интереснее, потому что вы сами выбираете сочетания.
А вы чаще заказываете доставку или готовите что-то на скорую руку дома?