В винной критике встречаются любопытные понятия — «женственное» вино и «мужественное» вино. Этот напиток чаще других наделяют человеческими чертами, когда говорят о его характере. Неудивительно: ведь любое вино оживает в описаниях. Сегодня познакомимся поближе с винными гендерами и определимся, какое вино из ассортимента «Ленты» оптимально подойдёт для представителей разного пола.
Вина для женщин: «мягкая сила» в бокале
«Женственными» чаще всего называют вина со сбалансированным мягким вкусом и пышной ароматикой. При этом «женственное» — не означает слабое или невыразительное. Такие вина обладают «мягкой силой» и убеждают скорее не крепостью и мощью, а своим очарованием.
Как узнать по форме бутылки
Красные «женственные» вина чаще всего можно найти в бургундских бутылках с покатыми «плечами». Белые вина лучше выбирать по сорту винограда — форма бутылки не всегда намекает на характер.
Топ-5 «женственных» вин
Шабли
Это «королева» шардоне (белое вино из сорта «шардоне», происходящее из французского региона Шабли на севере Бургундии). Здесь создают наиболее утончённые и элегантные вина из этого изначально нейтрального сорта. В шабли можно обнаружить и характер, и грацию.
«Вионье»
Из этого сорта делают белые вина, и он настолько ароматен, что ему завидуют парфюмеры. Любит жаркие и засушливые южные регионы Франции. Виноград принимает солнечные ванны, напитывается силой вкуса и ароматики, а в бокале превращается в особенную эссенцию: низкая кислотность, вкус манго, жасмина и нектаринов, ароматы премиальных духов с нотой сандала.
Розовый прованс
«Светская львица» в отпуске на Лазурном берегу. Когда в программе только летние платья, солнцезащитные очки и выключённый на две недели телефон. Вкус лёгкий, с намёком на ягоды и цветы. Может показаться немного простым на фоне других сбалансированных вин, но в этом и задумка: ничто не должно мешать замедлению и расслаблению.
«Мерло»
Красный сорт, из которого получаются знаменитые своим бархатистым вкусом «женственные» вина. Мягкие, тонкие, ароматные. Но часто за видимой деликатностью скрывается невероятная сила характера. Некоторые экземпляры описывают как «стальной кулак в бархатной перчатке».
Пино-нуар
Король вин и вино королев (один из немногих красных сортов винограда, из которого делают красное, розовое, белое и игристое вино). Если посмотреть мировые рейтинги лучших вин, значительную часть в них будут занимать как раз бургундские пино-нуары. Но и в других регионах и странах пино сохраняет свою утончённость. Лёгкий вкус, полупрозрачный цвет — благородно бледный — и тонкие ароматы лесных ягод, хвои, мхов. Если идти на свидание с французской кухней, пино-нуар — беспроигрышный вариант!
Вина для мужчин: «джентльмены» с амбициями
«Мужественными» называют вина с ярким терпким вкусом и пышной ароматикой. Они стремятся захватить ваше внимание и оставить долгое послевкусие.
Как узнать по форме бутылки
Красные вина с «мужским» характером чаще встречаются в «плечистых» бордоских бутылках. Белые лучше выбирать по сортам, форма бутылки не всегда говорит о содержимом.
Топ-5 «мужественных» вин
Рислинг
Прекрасный белый бонвиван и обольститель. В бокале с этим вином можно встретить и цветы, и ноты ананаса и манго. У рислинга оптимальный баланс кислотности и медовости, поэтому он лучше всех справляется с азиатской кухней.
Шардоне с выдержкой в бочке
Хозяин пекарни с хорошими манерами. Выдержка этого белого вина придаёт его аромату оттенки свежих круассанов с миндалём, а во вкусе появляется нота сливочного масла на свежем багете. С таким вином каждый день хочется сделать рыбным — и брать к ужину свежую дораду или форель.
Аргентинский мальбек
Тёмно-бордовый породистый джентльмен с французскими корнями. Идеально подойдёт к говяжьему стейку во время обеда или шоколадному ганашу во время десерта. У вина выразительный аромат ежевики и специй, а в терпком вкусе можно почувствовать оттенки выделанной кожи и вытоптанной танцорами земли.
«Каберне-совиньон»
Этим виноградом засажены виноградники всех стран, и, независимо от национальности, вино в бокале благодаря этому сорту везде имеет сочный и терпкий вкус с оттенками чёрной смородины. Любит выдержку в бочках.
Тавель
Самое розовое вино в мире с мужским характером. Его производят на юге Франции, в окрестностях одноимённого города. У напитка цвет спелой малины, ароматика садовой вишни и цветов, вкус сочных лесных ягод и большие амбиции стать вашим любимцем, едва оказавшись в бокале.
Желаем вам отмечать все праздники и приятные встречи с самым правильным вином в вашем бокале. И помните о том, что в «Ленте» вас ждёт отличный выбор по самым выгодным ценам!
готовимсЛентой #рецептыотЛенты