Некоторое время назад, рассуждая о функциональности чая, я договорился до того, что считаю повышенное внимание к этой функциональности верным признаком отсутствия любого другого интереса к чаю. В первую очередь — гастрономического. Проще говоря, если человек ищет в чае здоровье или состояния, то, с большой степенью вероятности, вкус и аромат чая его особенно не привлекают.
Если рассматривать чай как вкусовой продукт — а сам я к нему отношусь, большей частью, именно так — то такой подход, от здоровья и состояний… ну пусть будет «чаепротивен». И достоин всяческого порицания.
Однако на функциональность чая можно посмотреть и с другой стороны. Со стороны не персональной, а социальной функциональности. Смотреть на чай с этой стороны я, если позволите, начну издалека.
Я тут намедни прошелся по списку тех чаев, которые наши китайские коллеги включили в юнесковскую заявку на присвоение китайскому чаю статуса объекта всемирного культурного наследия. И просмотрел статьи на Baike.Baidu по большей части чаев из этого списка. И знаете, что обнаружил? Во всех статьях, посвященных хорошо известным китайским чаям, есть функциональный раздел. Или раздел про пищевую ценность, так или иначе сводимый к пользе для здоровья.
Дахунпао, Тегуаньинь, Лунцзин, Хуаншань Маофэн, Тайпин Хоукуй, Билочунь, Аньцзи Байча, Синьян Маоцзянь, Эньши Юйлу, Цихун, Дяньхун и прочие чаи описаны не только исторически, культурно и технологически — но и функционально. И белые, желтые и темные чаи от них тоже не отстают.
Конечно, Энциклопедия Байду — это не специализированный чайный ресурс. Конечно, для известных чаев просто существует больше информации о полезности, потому что их больше изучают. Но все равно немного странно.
Дело в том, что если мы рассматриваем функциональность чая исключительно как маркетинговый или компенсаторный инструмент, то самым известным китайским чаям она вроде как и не нужна. Дахунпао, Тегуаньинь, Лунцзин, Пуэр и иже с ними и без того сильные бренды. Понятно, что рекламы много не бывает и что усилить сильное никогда не помешает. Но, повторюсь, если смотреть на функциональность чая как на рекламу и компенсацию, все равно получается какая-то нестыковка. Было бы логично напирать на функциональность не очень известных чаев, а условный Дахунпао и так знаменит… Это, конечно, рассуждения на уровне анекдота про то, кто идет в баню — грязный или чистый. Но в первом приближении сойдет.
Если рассматривать потребление чая с индивидуалистической позиции — то есть полагать, что ценность потребления чая — это ценность его потребления конкретным человеком — то весь оздоровительный чайный маркетинг выглядит глупо. Потому что чай, с точки зрения его влияния на здоровье конкретного человека, не очень эффективен. Я бы даже сказал, что при таком подходе оздоровительный чайный маркетинг вреден — потому что потакает лени, жадности и невежеству. И, возможно, мешает реальной работе со здоровьем.
С индивидуалистической позиции главная ценность потребления чая лежит в гастрономической и гедонистической плоскостях. Мы пьем чай для удовольствия. Это честно и красиво. А тот, кто пьет чай для здоровья, занимается самообманом. Все просто.
А теперь давайте на минуточку дополним индивидуалистический подход к потреблению чая подходом социальным. И введем такое понятие, как ценность потребления чая для общества. Гастрономический гедонизм при таком подходе свою ценность сохраняет — но эта ценность переходит в экономическую и культурную плоскости, в ней почти нет социальной ответственности. Можно, конечно, выстраивать конструкции типа «я пью хороший чай и развиваю чайную культуру» или там «я пью вкусный чай, получаю удовольствие и в хорошем настроении и отдохнувшим возвращаюсь к работе». И в них даже есть рациональное зернышко. Но маленькое. И вырастает из него часто хрен знает что.
А вот польза употребления чая для здоровья — какой бы они ни была, хоть прямой (хотя бы на уровне облегчения симптомов простуды), хоть субститутной (возникающей при замене чаем алкоголя и сладких напитков), хоть компенсаторной (когда чай хоть немного компенсирует употребление нездоровых продуктов) — с социальной точки зрения является безусловной ценностью.
Можно даже сказать, что польза чая для здоровья является его единственной значимой потребительской ценностью с социальной точки зрения. Персональная гедонистическая гастрономия на этом фоне — это так, фигня и бантики. А вот возможные масштабные и долговременные профилактические и оздоровительные эффекты — это реально важные и значимые вещи.
При таком подходе особое внимание к полезности знаменитых чаев со стороны наших китайских коллег становится совершенно рациональным. Тегуаньинь, Дахунпао, Пуэр и прочие Тайпин Хоукуи — это флагманы. Они отвечают за всю чайную культуру, значит они должны быть самыми-самым. В том числе — и самыми полезными.
Ну и да. С социальной точки зрения честный оздоровительный чайный маркетинг должен выглядеть вот так.
Вот Сы Цзы Чунь. Он вкусный, конечно. А еще его аромат при насморке немного помогает. Будет чутка полегче. Может вы тогда не станете врача вызывать. А это — снижение нагрузки на социальную систему и уменьшение очередей в поликлиниках. Разумный выбор.
А это вот Лунцзин. Знаете, есть исследования, по которым выходит, что регулярное и длительное употребление чая снижает риск развития деменции. Едва ли ваш интеллект и рассудок представляют какую-то ценность, конечно. Но, с другой стороны, если вы не впадет в маразм то, опять же, снизите нагрузку на социальную систему. А освободившиеся ресурсы можно будет потратить на то, чтобы талантливого мальчика из далекой деревни на математическую олимпиаду свозить. Так что берите, конечно.
Продажи попрут. Можно не сомневаться.