Что такое экономия и как мы её понимаем?
Экономия — это не про нас с мужем. Мы так и не учились экономить, мы просто живём так, как чувствуем.
Это касается и наших предпочтений в еде.
Никому нельзя навязать свои вкусы, но можно просто поделиться ими.
Так и рождаются наши рецепты. Каждая хозяйка берёт за основу рецепт, который ей понравился, но готовит она его по-своему.
Как готовят хозяйки?
Задавались ли вы этим вопросом? Ответ прост: каждая готовит для своей семьи, учитывая вкусы всех членов. Иногда, зная предпочтения близких, она подстраивает блюдо под них.
И только за редким случаем готовит для любимого мужчины.
В этом отношении многие женщины эгоистичны: «Что хочу, я то и готовлю». Мы пенсионеры и ведём кулинарный канал, где делимся рецептами и идеями.
Еще раз повторюсь, что мы, женщины, готовим в основном для себя и под свои вкусы.
Поэтому все блюда должны отвечать нашим предпочтениям.
Вот так и рождаются новые рецепты.
Возьмем за пример нас.
У нас в семье странное отношение к отварной курице.
Отварное куриное мясо никто не хочет есть просто так.
Но вот жареную, тушеную или запеченную — пожалуйста.
Поэтому нам приходится придумывать, что приготовить из отварного мяса.
Его нельзя просто так отправить в суп, разделив на кусочки.
Просто не будут есть этот суп.
Куриный бульон и супы на его основе хорошо заходят.
Ну что же тогда можно приготовить из него?
Из отварного куриного мяса можно приготовить:
паштет, начинку для пирожков или блинов, салат, начинку для пиццы, жареный картофель с овощами, каши, макароны, шаурму, заливные пироги и многое другое.
Ну вот и сегодняшний день не стал исключением.
Мы снова готовили вкусный бульон в скороварке, дважды включаем режим по 35 минут.
На ужин у нас шикарный суп с двумя видами лапши и зеленью, чесноком и чёрным перцем (без зажарки).
Но чаще всего мы готовим куриный холодец из этого мяса.
Мы сразу же разделили весь бульон, что на суп, что на холодец, и приготовили: чеснок, желатин, чёрный перец и мясо, пропущенное через мясорубку.
Разлили по чеплашкам и в холодильник.
Вот такие блюда я считаю экономными.
Но чтобы мы делали это с намерением экономии — нет.
В холодильнике всегда есть что поесть. Но мы не экономим — это просто наши предпочтения.
А если не готовить такие блюда из отварного мяса, то что делать с мясом?
Тогда мясо пойдет на выброс?
Вы как считаете, это экономия?
Мне кажется, это хозяйский подход.
Кстати, холодец уплетают за обе щеки — вот вам и отварное куриное мясо.
Стоит только чуть проявить фантазию и желание готовить!
