О «первом на 100% русском виски» я сознательно не писал. Не буду кривить душой: мне сложно было найти хоть пару позитивных слов про него. А писать ругательные статьи я не очень люблю. Поэтому пару раз попробовал этот уиски и не думал, что когда-нибудь вернусь к этому напитку. Но ничто не стоит на месте. И недавно вышла новинка, с которой я благодаря другу и соседу смог ознакомиться. И думаю, пришло время высказать свое мнение о «Крутояре».
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
«Первый на 100% русский виски» «Крутояр» появляется на свет весной 2024 года. Пишу это в кавычках, потому что за 100% скрывается только то, что есть виски другого производителя, которое, несмотря на то что не менее русское, имеет название, написанное латиницей. Но надо признать, компания LADOGA застолбила очень яркий и броский слоган. Да, отдаю должное их маркетологам — потрудились на славу.
И так как история производства может уместиться в паре строк, то большую часть статьи я уделю как раз труду маркетологов. Но сначала пара строк о винокурне /сноб во мне, конечно, имеет что сказать, но пусть промолчит/. Для производства своего виски «Ладога» приобрела завод «Центр Продукт» в городе Будённовске Ставропольского края, и там зарождается первая русская винокурня с достаточно пафосным названием юридического лица — ООО «Первая Русская Винокурня Крутояр». И вот какие результаты модернизации на сегодняшний день описывает официальный сайт:
«Установлена новая система очистки воды, реконструированы мельницы и перегонная колонна, увеличен парк бочек, в том числе закуплены бочки из белого американского дуба, использовавшиеся для выдержки бурбонов на Jack Daniel’s Distillery».
Звучит, конечно, серьезно. Осталось поставить медный куб. Хотя на сайте «Ладога Вайн» упоминают, что кубы стоят (статья от апреля). Но в одной статье от «Коммерсанта» я нахожу фотографию с китайского завода Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment с перегонным кубом для «Крутояра». Так что только поездка на завод в Будённовск может дать стопроцентный ответ: есть жизнь на Марсе, то есть кубы на «Крутояре», или нет. Так что перейдем к бутылке — там есть о чем поговорить.
Первый релиз «Крутояра» был оформлен в кумачово-алом цвете, даже в немного «вырви глаз» стиле. Для нового релиза выбрали более спокойную гамму: зеленый и неброское золото. Остались псевдославянский узор и схематическое древо жизни на этикетке. Этикетку мы изучим прямо вдоль и поперек. Отметим отдельно в основании горлышка цифру 1995 — я так понимаю, год основания группы «Ладога».
На этикетке достаточно ярко значится «СДЕЛАНО В РОССИИ». Приятно. «ВИСКИ ГРЕЧИШНЫЙ». И в самом низу нам поясняют более умеренным шрифтом:
«Уникальный дистиллят из зерна гречихи от «Первой русской винокурни «Крутояр». Зерно гречихи премиального качества. Первый в России гречишный виски».
Ай, молодца! Очень хорошо с точки зрения маркетологии, и, что потрясающе, всё правда! Уникально: никто из гречихи виски в РФ не гнал, так что реально первый. Я даже скажу больше: в мире гречишные виски можно по пальцам сосчитать! Лично я пробовал такой только один раз. А вот как это сделано — почитаем на контре.
Вначале — пара строк о выдержке. У первых релизов «Крутояра» произошел казус, с моей точки зрения. Было указано «не менее 5 лет выдержки». Ну и это вызвало массу вопросов и негодования. На новых релизах уже указан возраст «не менее 6 месяцев в резервуаре методом интенсификации».
На самом деле можно бесконечно спорить и говорить, что это не виски, бочек нет и вообще спирт на щепе. Но! У нас есть ГОСТ, то есть закон, который определяет, что такое виски. И чтобы нам было легче гуглить — на этикетке «Крутояра» он указан: Р 70225. И сколько бы виски-педанты ни рассказывали про стандарты Шотландии, перед нами соответствующий отечественному законодательству напиток — «виски российский зерновой ординарный». Еще и гречишный. И думаю, пора перейти к самому виски.
Цвет стандартный. На нем не останавливаемся.
Ароматика непростая. Я не могу однозначно отнести ее ни к приятной, ни к неприятной. Она не резкая. Ожидаемого запаха пара от гречневой каши из бокала не последовало. Нота гречихи скорее ботаническая, больше похоже на запах зерна. Основное настроение ароматики — сладость. При желании можно уловить ноты вареного абрикоса. Но особого желания слушать нет. Очень сильны ноты зерновых спиртов: я их воспринимаю как немного кислые, напоминающие затхлость подвала. Для многих это будет восприниматься как сивушность. В целом ароматика дисбалансная, немного плоская. Тут вариант: «Что нюхаешь? Наливай да пей».
А вот вкус немного приятнее. На мой Дилетантский вкус, профиль ближе к ирландцам. Вкус сладкий, алкогольный укол достаточно хорошо скрыт. Чувствуется немного сухофруктов, зерновые и внезапно пшеничные ноты. Хотя врать не буду: первый глоток не вызвал особо хороших эмоций. Но уже на третьем глотке пришел к выводу, что пить можно.
Послевкусие короткое, только в нем появились намеки на дуб и немного пыли, оставшейся от гречневой крупы.
Подведу неутешительные итоги. Но не буду задирать нос, как виски-педант. Гречишный «Крутояр» — это виски. Простой, питейный. НО! Только с колой или яблочным соком. О базовом «Крутояре» я и этого не могу сказать. А с другой стороны, что хотеть от напитка с ценником в одну тысячу рублей? Да и давайте будем честны: виски-гиков не так уж много. Для большинства потребителей и «Джемисон» — хороший виски. Но самая обширная группа потребителей — это те, кто ищет замену водке по той же цене, но с более пафосной этикеткой. И кассу производителю делают они, а не те, кто знает количество кубов на острове Скай. И «Крутояр» в данный момент — приятный, качественный, но водкозаменитель. А со временем — кто знает? Может, мы видим рождение легендарного виски? Как я увидел на сайте: в проекте уже и солодовый. Но это уже другая история.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.