Сеть Coffee Way объявляет о запуске Coffee Way Селект — нового формата кофейни с кухней, авторским пространством и ограниченным кругом партнеров
Идея нового формата рождалась постепенно: мы на протяжении нескольких лет наблюдали, как наш гость меняется. Он все еще динамичен, и движется к своим целям со стаканчиком кофе навынос и перекусом. Но все чаще появлялся запрос на завтрак в хорошем месте, встречи с друзьями, вдумчивый рабочий процесс в стильном и дружелюбном пространстве.
Coffee Way Селект — ответ на такой запрос.
Кофейня, полноценная кухня и интерьер, в котором чувствуешь себя по-настоящему хорошо.
Что внутри проекта?
Меню разработано шеф-поваром с именем — секрет откроем чуть ближе к открытию.
Более 30 позиций: завтраки, ланчи, бранчи, вечер. Авторская гастрономическая концепция — полноценная часть формата для всех, кто готов уделить время вкусной еде.
Конечно же, наш флагман — кофе неизменного качества: многолетний опыт плюс новые находки и альтернативные способы заваривания. Работаем только на современном профессиональном оборудовании.
Пространству мы уделили особое внимание. Архитектура Coffee Way Селект разработана ведущим дизайнерским бюро. Стиль — европейский минимализм, с использованием натуральных и тактильных материалов. Мы хотели создать место, в котором хочется остаться — и вернуться.
- Инвестиции: 10–15 млн рублей
- Площадь: от 100 м²
- Рентабельность: 17%
- Срок окупаемости: 20–30 месяцев
Для кого новый формат?
В 2026 году Coffee Way откроет не более 10 проектов Coffee Way Селект — в ключевых городах России. Это точечный запуск с теми, кто готов к росту.
- опытные предприниматели и управленцы с системным мышлением
- действующие франчайзи Coffee Way
- партнеры с опытом в ресторанной сфере
- девелоперы с сильными локациями
«Мы видим, как меняется поведение гостей: кофейня сегодня — это городское пространство, где проводят время, встречаются, работают. Coffee Way Селект — наш ответ на этот запрос. Формат с более глубокой экономикой, кухней и вниманием к пространству. Мы сознательно запускаем его не массово — через ограниченный круг партнёров, чтобы сохранить качество и управляемость на старте».
— Сергей Бунцевич, основатель Coffee Way
Coffee Way Family работает на рынке с 2008 года, входит в топ-20 крупнейших сетей России по количеству точек. Присутствие — в 70+ городах.
В группу входят: более 230 кофеен, 3 ресторанные концепции, первый в России гастромаркет в городе с населением менее полумиллиона человек, собственная фабрика-кухня и цех обжарки кофе. За последние два года открыто более 70 кофеен совместно с партнерами.
Контакты и подробности о формате можно найти здесь