Лукум, халва, чурчхела, козинаки, пахлава — у каждого свой состав, но документы нужны одинаковые: декларация ТР ТС, ХАССП и с 2026 года маркировка «Честный ЗНАК». А с орехами и мёдом в составе — ещё и аллергены. Один пропуск — штраф до 600 000 ₽.
Коротко рассказали здесь, подробно разобрали на нашем сайте в статье о сертификате на восточные сладости.
👉 Обратитесь в «ГК Единый Стандарт» — мы поможем оформить декларацию на восточные сладости по ТР ТС, чтобы ваши сладости легально попали в магазины.
Декларация: единый комплект на весь ассортимент
- Восточные сладости декларируются по ТР ТС 021/2011 + ТР ТС 022/2011. Мёд, орехи, кунжут, ароматизаторы → ТР ТС 029/2012 сверху
- На линейку похожих продуктов (халва подсолнечная, тахинная, ореховая) можно оформить одну групповую декларацию — экономия до 50 %
- Стоимость — от 12 000 ₽, срок оформления — от 5 рабочих дней
- Импортёр (Турция, Иран, Узбекистан) оформляет декларацию на себя как заявителя
Аллергены — ключевой риск
- Орехи, кунжут, арахис, мёд — «большая восьмёрка» аллергенов. На этикетке — обязательно крупным шрифтом
- Роспотребнадзор штрафует за отсутствие предупреждения — даже если аллерген «очевиден» по названию
- «Может содержать следы» — недостаточно, если орехи входят в рецептуру. Нужна точная декларация аллергенов
- Перекрёстное загрязнение (производство на общих линиях с другими продуктами) тоже нужно указывать
Аллергены — ладно. А вот с маркировкой сложнее…
«Честный ЗНАК»: восточные сладости — с 1 марта 2026
- Халва, восточные сладости, козинаки — в категории «кондитерские изделия», маркировка с 1 марта 2026
- Развесные восточные сладости (из лотка на ярмарке) — не маркируются. Но если упаковали в коробку — обязательно
- DataMatrix-код — 50 копеек за штуку. Нужен GTIN на каждый SKU
- Штраф за продажу без маркировки — до 300 000 ₽ с конфискацией
ТУ: когда ГОСТ не подходит
- Классическая халва — ГОСТ 6502. Пахлава, рахат-лукум, чурчхела — ТУ обязательны
- Авторские рецепты (козинаки с чиа, халва на кокосовом масле) — только ТУ
- Без ТУ или ГОСТа лаборатория не примет образцы: непонятно, по каким нормативам проверять
- Стоимость ТУ — от 15 000 ₽, разработка — 5–10 дней
Импорт: отдельный маршрут
- Для импортных восточных сладостей (Турция, Иран) нужны протоколы аккредитованной лаборатории ЕАЭС — не турецкой
- Декларацию оформляет российский импортёр
- Образцы доставляются в Россию до подачи заявки — закладывайте 2–3 недели на логистику
👉 Обратитесь в «ГК Единый Стандарт» — мы поможем сертифицировать пищевую продукцию — от ТУ до декларации, в том числе на импортные позиции.
Импортируете или производите восточные сладости? Расскажите в комментариях — подскажем, с чего начать.