Есть на свете такие продукты, про которые можно сказать, что они мясистые, сочные, полезные, но массово не поедаемые. Почему? В отличие от обычного слона, у морского хобот это не сплошные мышцы. Но почему к нему даже голодный охотник не подойдет? Остальное мясо берет, а самое жирное выбрасывает. Кстати про то, почему охотники не едят хобот обычного слона я написал в статье, ссылка на которую в конце этой.
Начнем с того, что это вообще за деликатес. Хобот у морского слона это не тот, что у слона из Индии или Африки. Это такая мягкая кожная складка, мясистая.
У взрослого самца хоботок может весить несколько кг веса. Внутри полезный жир, соединительная ткань, сосуды, куски мышц и что-то вроде хряща. Набор для холодца одним словом.
И это не просто украшение морды. Хобот этот - штука рабочая. В брачный период к хоботу активно поступает кровь, и он становится больше. Всё как у людей.
С его помощью самец орет так, что слышно за километры. Говорят, до 149 децибел. Это примерно как рядом с реактивным самолетом стоять. Плюс этот обвисыш помогает регулировать температуру и всасывать воду через поры, чтобы потом пить оттуда. То есть это важный орган.
А у людей обычно так и бывает: что другим важно, то они и не едят. Не у всех людей, но у большинства.
Уделите секунду вашего времени, дорогие читатели, и сразу лайк отожмите, а то многие в конце забывают, а лайк нужен для продвижения канала Подслушано Секреты Рыболова. Спасибо и поехали читать
Но допустим, вы человек любопытный. Думаете: «А вдруг вкусно? Вдруг зря все воротят нос?» Почему бы не есть такое!
Вкус. Это сильный рыбный запах, жирность и такой… аромат, как будто морепродукты забродили. Не освежает, скажем так. Даже те, кто спокойно ест мясо морских млекопитающих, к хоботу относятся с подозрением.
Неприятная консистенция. Представьте себе очень плотный студень с запахом тухлой сельди. Чтобы этот хобот добыть, его нужно аккуратно отделить от морского слона. Там кости, хрящи, все это держится крепко. Потом очистить, потом долго варить или тушить. Часами. Ради чего?
У народов, которые действительно живут рядом с морем и веками охотят морских животных есть четкое правило: брать лучшее, а не обвислости. Они используют почти всё, но хобот чаще всего идет в отходы. Его даже собаки не любят.
Есть и еще один момент, о котором редко говорят. Хобот у морского слона это не просто складка кожи. Он связан с демонстрацией силы, доминированием, брачными разборками. Проще говоря, вещь с характером и… с намеком. И далеко не каждому приятно потом сидеть за столом и понимать, что именно лежит у него в тарелке.
Сырым это есть нельзя вообще. Паразиты, бактерии - полный набор.
Если провести аналогию, то это примерно как с выменем быка у нас. Формально это еда. Кто-то даже любит. Но большинство людей пройдет мимо и возьмет обычное мясо.
Вот поэтому местные его и не едят. А вы ели морского слона? Как вам на вкус? Пишите в комментариях. Может тюленя ели или моржа, тоже интересно узнать.
Друзья, подарите лайк статье и подписывайтесь на ПСР. Всем добра, здоровья и почитайте еще интересное ниже по ссылке про слона: