Насколько самогон выгоднее водки. Учитываем все затраны

В связи с недавним поднятием акцизов на спиртные напитки, самогоноварение становится весьма актуальным.

Минимальная розничная цена 0,5 литра водки с января 2026 года в России составляет 409 рублей (до января  349 руб).

Насколько самогон дешевле водки?

Сырье для 40 литров браги (стандартная фляга или пара бутылей на 20 литров).

Классический гидромодуль для сахарной браги — это 1 кг сахара на 4–5 литров воды. Чтобы получить качественный продукт и не перегружать дрожжи, лучше использовать пропорцию 1:4,5.
Значит, для бака в 40 литров нам понадобится примерно 8,5 – 9 кг сахара. Возьмем среднее — 9 кг.

• Сахар: 9 кг * 75 руб/кг (средняя цена) = 675 рублей. В Пятерочке временами можно взять 900 грамм за 40 рублей, так что - может и еще дешевле выйти.
• Дрожжи: Лучше брать специальные спиртовые или турбо. Обычные хлебопекарные дадут больше сивухи. На 9 кг сахара нужно около 400–450 грамм прессованных или 150–180 грамм сухих. Возьмем сухие спиртовые (например, "Хмельные дрожжи" или аналоги).2 пачки по 100 гр (цена около 110 руб/пачка) = 220 рублей.
• Вода: Если водопроводная, то затраты на воду копеечные (рублей 20). Если покупать бутилированную, стоимость вырастет. В расчете будем считать, что вода из-под крана или колодца — 0 рублей.

Итого затрат на сырье (с дрожжами): 895 рублей.

Сколько выйдет самогона с 40 литров браги?

Это самый важный момент. С 1 кг сахара теоретически можно получить 1,1 литра самогона крепостью 40°. Но это в идеальном мире.
В реальности, с учетом того, что мы будем отсекать "головы" (ядовитую первую фракцию) и "хвосты" (мутную последнюю фракцию), выход снижается. Головы пойдут на растопку мангала летом.

С 9 кг сахара опытный самогонщик получит примерно 8 – 8,5 литров готового продукта крепостью 40-42° (после двойной перегонки). Для расчета себестоимости 0,5 литра возьмем реалистичную цифру выхода — 8 литров со всей партии.

Себестоимость 0,5 литра самогона

1. Стоимость литра готового напитка (только сырье):
   895 рублей (затраты на сахар и дрожжи) / 8 литров = 111,9 рубля за 1 литр.
2. Стоимость 0,5 литра:
   111,9 / 2 = ~56 рублей.

Итоговая цифра

Себестоимость пол-литровой бутылки сахарного самогона составит около 55–60 рублей.

Что еще нужно учесть (важные нюансы)

Цифра в 56 рублей выглядит очень привлекательно, но это только затраты на ингредиенты. Чтобы картина была полной, имеем в виду:

1. Амортизация оборудования (самогонный аппарат): Если мы только купили аппарат за 10–15 тысяч рублей, первые несколько партий будем "отбивать" его стоимость. Но если смотреть на длинной дистанции, этот расход становится копеечным.
2. Электроэнергия или газ: Нагрев 40 литров браги до кипения и перегонка (особенно двойная) потребует электричества. Для мощной индукционной плиты это добавит еще около 100–150 рублей к затратам на всю партию.
3. Очистка и фильтрация: Если использовать угольные колонны или фильтры, их ресурс тоже стоит денег (примерно 50–70 рублей на весь объем).

Если добавить электричество и уголь, себестоимость 0,5 литра подрастет до 70–75 рублей. На газе дешевле, но второй перегон на нем опаснее.

Почему самогон лучше виски и коньяка?

Аламбик - самогонный аппарат из меди для однократной перегонки виски, коньяка, каьвадоса арманьяка и тд.

В виски, коньяке и других благородных напитках часть голов содержится в обязательном порядке. А это - ацетон, метиловый спирт, уксусный альдегид, эфиры, сивушные масла.

Концентрация именно голов и создает вкус напитка. Так же стоит отметить и то, что эти благородные напитки - одинарной перегонки. Двойная перегонка - редкость.

Самогон двойной перегонки не имеет запаха который тащится из браги. Так же не имеет и спирт полученный с помощью ректификационный колонны.

Фактически, хороший самогон двойного перегона менее вреден организму, чем "благородное" пойло.

Спасибо тем, кто дочитал до конца.

Не забываем подписываться на канал, дальше - больше полезных и интересных статей! 👍