Оригинально, ярко, вкусно. Первыми исчезают со стола! Сырные яйца - это отличная закуска для любого торжества. Вы можете придать массе любую форму, например сердечка или елочки, в зависимости от повода. Все обязательно оценят!
Ингредиенты
Твёрдый сыр: 100 г
Плавленый сыр: 100 г
Яйца: 2 шт.
Чеснок: 1 зубч
Майонез: 2 десерт.л.
Оливки: 12 шт.
Паприка: 2 стол.л.
Укроп (сушеный): 2 стол.л.
Листья салата (для украшения): 3 шт.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Пошаговое приготовление
Как сделать сырные яйца с начинкой? Подготовьте все необходимые продукты. Отварите и очистите от скорлупы яйца Как это правильно сделать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта. Откройте банку оливок (у меня фаршированные лимоном) слейте жидкость. Очистите один зубчик чеснока. Плавленный сырок желательно заранее убрать в морозилку, чтобы он легче натирался.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сыр можете брать любой, главное чтобы он был вкусный, натуральный и без заменителей животного жира. Плавленный сырок также натрите на терке и добавьте его к твердому сыру. Затем на мелкой терке натрите вареные яйца и зубчик чеснока. Добавьте к сыру.
Добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Добавляя соль учитывайте, что сыр и майонез уже ее содержат и, возможно, вам добавлять соль не понадобиться. Майонез можно взять собственного приготовления, так блюдо будет вкуснее и полезнее. Под шагами вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.
Хорошо вымешайте сырную массу. Из получившейся однородной сырной массы слепите сырные яйца, постоянно смачивая руки в холодной воде (лучше использовать одноразовые перчатки). При этом прячьте внутри каждого яичка сюрприз (оливку). Внутрь каждого яйца можно спрятать самые разные начинки-сюрпризы, а можно оставить яйца без начинки, так как сырная масса вкусна сама по себе. Вместо оливки можно прятать что угодно, например, грецкий орех, фисташку или кусочек соленой красной рыбы.
Таким образом слепите сырные яйца из всей массы. В качестве "красителя" для яиц будем использовать паприку и сушеный укроп. Вместо сушеного укропа можно взять и свежий мелко нарезанный. Также для обсыпания сырных яиц можно использовать измельченный грецкий орех, арахис или жареные семена кунжута.
Обваляйте каждое сырное яичко в наших "красителях". Вот у нас и получились настоящие Пасхальные "крашенки".
Сырные яйца разложите на листья салата и подавайте к столу.
Чтобы гостям было удобно брать со стола сырные яйца, в каждое яйцо можно воткнуть красивую зубочистку. На зубочистку также можно наколоть кусочек колбасы, рыбы или тонкий ломтик лимона и получатся замечательные канапе. Все зависит только от Вашей фантазии. Ведь кулинария - это творчество для души!
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!