Сочные куриные биточки с ароматной начинкой из овощей и грибов, запечённые под сырно-чесночной корочкой.
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для биточков:
✅ фарш куриный — 600 г
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ чеснок сухой — 1 ч. л.
✅ соль, перец — по вкусу
✅ топлёное масло — 40 мл
Для начинки:
✅ лук красный — 1/2 шт.
✅ огурец солёный — 1 шт.
✅ шампиньоны — 3 шт.
✅ помидор — 1 шт.
✅ соль — по вкусу
✅ орегано — по вкусу
Для намазки:
✅ майонез — 3–4 ст. л.
✅ сыр моцарелла — 100 г (тёртый)
✅ чеснок — 1 зубчик (измельчённый)
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Лук репчатый мелко нарезаем или пюрируем в блендере.
▪️ Смешиваем куриный фарш с луком, сухим чесноком, солью и перцем. Хорошо вымешиваем. Красный лук мелко нарезаем. Солёный огурец — мелкими кубиками. Шампиньоны — тонкими пластинками. Помидор — мелкими кубиками или тонкими кружочками.
▪️ На сковороде слегка обжариваем лук с шампиньонами до мягкости (3–5 минут). Добавляем огурцы, помидоры, соль и орегано. Перемешиваем и снимаем с огня. Остужаем.
▪️ Из фарша формируем круглые плоские лепёшки толщиной около 1,5 см (примерно 6–8 штук).
▪️ В центре каждой лепёшки делаем небольшое углубление пальцами, формируя «гнёздышко» с бортиками.
▪️ На сковороде разогреваем топлёное масло и обжариваем биточки с двух сторон до румяной корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). Биточки не должны быть полностью готовыми внутри.
▪️ Обжаренные биточки выкладываем на противень линейки LINUM (Лён), застеленный пергаментом.
🔵 купить на OZON
🟣 купить на WB
▪️ В углубление каждого биточка выкладываем начинку из овощей и грибов.
▪️ Готовим намазку: смешиваем майонез с тёртым сыром моцарелла и измельчённым чесноком.
▪️ Щедро смазываем биточки сырной намазкой, покрывая начинку и края.
▪️ Запекаем в разогретой до 180–190°C духовке 15–20 минут, до золотистой сырной корочки.
✨ Подаём биточки по-французски горячими, с любым гарниром или свежими овощами — получается сочно, ароматно и очень аппетитно! 🍽️
Купить нашу продукцию можно он-лайн, а также в магазинах розничной торговли:
✅ Ozon.ру