Картофельные клецки с тушёной свининой и грибным соусом — это сытное и вкусное блюдо, которое лучше всего приготовить самостоятельно дома. Нежная лопатка аппетитно томится с ароматными овощами, клецки варятся быстро, а грибной соус дарит удовольствие на этапе дегустации.
Как результат — восхитительное блюдо в центре стола, которое притягивает всю семью к ужину.
Ингредиенты (4 порции)
* Лопатка АГРОЭКО — 1 упаковка
* Лук — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Мука — 1 ст. л.
* Бульон — 400 мл
* Томатная паста — 1 ч. л. (по желанию)
* Лавровый лист — 1 шт.
* Масло растительное — 1–2 ст. л., соль, перец
Клецки — 1 упаковка
Грибной соус:
* Шампиньоны — 300 г
* Лук — 1 шт.
* Сливки 20% — 200 мл
* Масло сливочное — 30 г + 1 ст. л. растительного
* Соль, перец, петрушка для подачи
Приготовление
1. Нарежьте лопатку кубиками и обжарьте до румяности, добавьте лук и морковь, затем чеснок и муку. Влейте бульон, выложите пасту и лавровый лист. Тушите под крышкой 60–75 мин до мягкости овощей.
2. Клецки варите в кипящей подсоленной воде. После того, как всплывут — варите ещё 2 минуты.
3. Для соуса обжарьте лук 1–2 мин, добавьте грибы и держите до выпаривания жидкости. Затем положите сливочное масло, влейте сливки, прокипятите 3–4 мин, посолите/поперчите.
4. На тарелку выложите готовые клецки, сверху — тушёную свинину, полейте грибным соусом и посыпьте петрушкой.
Приятного аппетита!
#АГРОЭКО #хорошеемясоначинаетсян