Около месяца назад для одной из своих пятничных дегустаций я прикупил баварский пилс от всем хорошо известной Ayinger Privatbrauerei. Продукцию данной пивоварни всегда отличала немалая стоимость, поэтому для наглядности в тот пятничный вечер я решил взять еще какого-нибудь представителя стиля, чтобы посмотреть как Bairisch Pils от Ayinger будет смотреться на фоне рандомного немца.
Этим пивом оказался Pils Original от Der Hirschbräu. Многие видели эти бутылки с бугельной пробкой и разноцветными этикетками, которые стоят в отделах с импортным пивом магазинов разного калибра.
Про Der Hirschbräu я рассказывал пару лет назад, когда писал про их пшеничное пиво. Это баварская пивоварня, которая расположена в районе Алльгойских Альп в городке Зонтхофен, который официально признан самым южным городом Германии.
Der Hirschbräu - типичная для этих мест семейная пивоварня, которая построила свои бизнес не только на пивоварении, но и на туризме, который очень развит в этом регионе. Для этого при пивоварне открыт гостевой дом и, конечно же, ресторан.
В обойме Der Hirschbräu вся немецкая, а в частности, баварская классика, которая может прийти на ум. Поэтому перед нами типичный представитель стиля.
Сухое и жирное тело в сочетании с четырьмя разными сортами хмеля, которые придают нашему пилзнеру сортовую горечь и приятный, слегка фруктовый хмелевой оттенок.
- Алкоголь - 4,7%
- Плотность - 12,5%
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель
- Цена - 250 рублей
Нарядная бутылка с бугелем и традиционным для пивоварни оленем на этикетке. Крепость у данного пилса всего 4,7%, хотя мне нравится, когда немецкие пивоварни не стесняются и стараются пробить отметку в 5,0% ABV.
В бокале золотистое пиво, слегка мутноватое, с отличной белоснежной пеной. Аромат средний, хмель травянистый. На фоне выше упомянутого Ayinger вкус кажется блеклым. Горечь есть, но сам хмель грубоватый и не такой хрусткий, как у хороших пилсов. Горечь больше в траву, чуть сладит. При этом пиво стало чуть вкуснее, после того, как минут 10 уже постояло в бокале.
По пилсу от Der Hirschbräu у меня сложились неоднозначные впечатления. Безусловно, это тоже неплохой представитель стиля, но до некоторых аналогичных позиций он не дотягивает, при этом также имеет немалую по нашим временам стоимость, которая однозначно "обязана" и своей бутылкой с бугелем, за которую переплачивать я не вижу смысла.