У нас сегодня снова солнечногорская пивоварня DorBeer, на сей раз с пивом Hill Valley.
Пиво в стиле NEIPA... Кто-нибудь когда-нибудь видел мутняк в бутылке? Я вот впервые вижу. Да и какой-то он совсем не мутный... Впрочем, посмотрим, как пиво будет выглядеть в бокале.
Варят это дело с 2020 года. Глянем описание:
Потрясающе тонкий хмелевой аромат и крепкий характер. Пиво сварено на «пограничных» хмелях, которые в своих вкусовых профилях имеют цветочные, травянистые, сосновые нотки, а также в небольшой степени ароматы цитрусовых и косточковых фруктов.
У меня бутылка датирована 21 октября прошлого года, а откупорил я ее 18 марта. Пять месяцев для мутняка - это очень солидный возраст. Обычно NEIPA дохнет гораздо раньше. Но будем надеяться, что мне повезет. Да, срок годности составляет 180 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- ЭНС - 15%
- Горечь - 30 IBU
- Хмель - Eclipse, Simcoe
Мутнячок как-то совсем не мутный - выглядит, как обычный IPA (хотя когда я долил остатки пива из бутылки, то осадок добавил чуток мути, но все равно, не такой, как у привычных мутняков). Пены прилично, оседает неспешно.
Ароматика цитрусово-цветочная, с примесью сосны и травы. Во вкусе солод, чуть сладковатые тропики, цветочные нотки и легкая цитрусовая кислинка. В послевкусии ко всему этому присоединяется легкая горчинка, не соответствующая заявленному уровню. Пиво полнотелое, пьется легко.
Что можно сказать по поводу этого пива? Да, оно весьма вкусное, но это не NEIPA. Если бы я не знал, что именно я пью, то решил бы, что это APA. И как пенному в стиле APA, я бы этому пивасу выдал бы девяточку. Ну а за промах мимо стиля балл сниму.
В фирменном магазине пивоварни брал по 240 рублей за 0.5 л.
В статье использованы авторские фотографии из Санкт-Петербурга.